烤鸡需要用到的调料和步骤

1.备料：鸡腿两个，土豆一个，葱姜蒜香菜根据自己口味适量。

2.鸡腿洗干净切成小块，至于多小根据自己能啃动为标准。

3.葱姜下锅煎，小火哦，变色有香味就捞出。

4.把葱姜，鸡腿放在一个碗里，加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，糖，耗油，胡椒，拌匀。

5.土豆切成小块，加上6片香菇，放在锡纸上，作为打底，上面铺上鸡块，用锡纸裹紧，封口。

6.烤箱烤就可以了，具体多久这是根据自家烤箱来定的，出锅以后别忘了撒上孜然粉和香菜哦。

好了，色香味俱全了，美美的锡纸烤鸡出锅了，剩下的就是大口吃了。

烤鸡需要用到的调料和步骤

1.备料：鸡腿两个，土豆一个，葱姜蒜香菜根据自己口味适量。

2.鸡腿洗干净切成小块，至于多小根据自己能啃动为标准。

3.葱姜下锅煎，小火哦，变色有香味就捞出。

4.把葱姜，鸡腿放在一个碗里，加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，糖，耗油，胡椒，拌匀。

5.土豆切成小块，加上6片香菇，放在锡纸上，作为打底，上面铺上鸡块，用锡纸裹紧，封口。

6.烤箱烤就可以了，具体多久这是根据自家烤箱来定的，出锅以后别忘了撒上孜然粉和香菜哦。

好了，色香味俱全了，美美的锡纸烤鸡出锅了，剩下的就是大口吃了。

烤鸡的做法

材料

全鸡1只，A.盐2大匙，酱油1大匙，五香粉1/2小匙，B.葱2支，姜30公克，米酒1大匙，蒜头7粒

做法

1.全鸡洗净、去毛，备用。

2.将腌料A混匀，取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。

3.葱、姜拍碎，加入米酒拌匀，取适量抹在作法2的鸡身外，再将葱、姜、蒜头塞入鸡身内，并加入2大匙汁于鸡身内，一起腌渍浸泡。

4.将作法3的鸡放入已预热的烤箱中，以上火150℃/下火100℃烤约90分钟后取出即可。来源：搜狗问问

锡纸烤全鸡的做法步骤

1三黄鸡一只，去掉头和爪子！呃还有屁股！洗干净！放入容器中！ 2加入所有调料！用手给鸡做做马杀鸡！然后可以用牙签戳一下鸡！全身都要戳！为了入味！ 3然后腌制12小时左右吧！一般我都是前天晚上腌制，第二天晚上做！中间有时间就翻个面！将料汁涂抹鸡全身！ 4香菇洗干净，太大可以切两半！将香菇放进鸡肚子里面，腌鸡的酱汁也倒进去！用牙签封住鸡肚子！用整张的锡纸包裹起来！最好包两层！ 5烤箱220° 预热5分钟，鸡放进去！烤80分钟！如果喜欢有一点焦可以烤60分钟后打开锡纸。再刷一次蜂蜜不要包裹，再烤20分钟！小窍门这个烤制的时间是我自己摸索的，可能根据鸡大小不同自己调整！

腌制的时候可以放姜片和大葱去腥味。没有也可以不放。来源：美食天下网