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锡纸全包烤鸡的做法是怎样?要用到哪些调料?

鸡的做法有很多,烤鸡炸鸡红烧鸡汤,锡纸全包烤鸡的做法是怎样呢?这道菜是我儿子点名要吃的菜,这可难倒我了,虽然家里买了烤箱,但我一直都没怎么用。


毕竟用烤箱烤的菜对于腌制都是很有讲究的,对于我这样的新手来说,怎么做才能一次成功可真是要好好参考一番别人的经验呀。谁知道锡纸全包烤鸡怎么做?调料该怎么配制?谁来教教我,感激不尽啊。


注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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烤鸡需要用到的调料和步骤

1.备料:鸡腿两个,土豆一个,葱姜蒜香菜根据自己口味适量。

2.鸡腿洗干净切成小块,至于多小根据自己能啃动为标准。

3.葱姜下锅煎,小火哦,变色有香味就捞出。

4.把葱姜,鸡腿放在一个碗里,加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,糖,耗油,胡椒,拌匀。

5.土豆切成小块,加上6片香菇,放在锡纸上,作为打底,上面铺上鸡块,用锡纸裹紧,封口。

6.烤箱烤就可以了,具体多久这是根据自家烤箱来定的,出锅以后别忘了撒上孜然粉和香菜哦。

好了,色香味俱全了,美美的锡纸烤鸡出锅了,剩下的就是大口吃了。

烤鸡需要用到的调料和步骤

1.备料:鸡腿两个,土豆一个,葱姜蒜香菜根据自己口味适量。

2.鸡腿洗干净切成小块,至于多小根据自己能啃动为标准。

3.葱姜下锅煎,小火哦,变色有香味就捞出。

4.把葱姜,鸡腿放在一个碗里,加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,糖,耗油,胡椒,拌匀。

5.土豆切成小块,加上6片香菇,放在锡纸上,作为打底,上面铺上鸡块,用锡纸裹紧,封口。

6.烤箱烤就可以了,具体多久这是根据自家烤箱来定的,出锅以后别忘了撒上孜然粉和香菜哦。

好了,色香味俱全了,美美的锡纸烤鸡出锅了,剩下的就是大口吃了。

烤鸡的做法

材料

全鸡1只,A.盐2大匙,酱油1大匙,五香粉1/2小匙,B.葱2支,姜30公克,米酒1大匙,蒜头7粒

做法

1.全鸡洗净、去毛,备用。

2.将腌料A混匀,取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。

3.葱、姜拍碎,加入米酒拌匀,取适量抹在作法2的鸡身外,再将葱、姜、蒜头塞入鸡身内,并加入2大匙汁于鸡身内,一起腌渍浸泡。

4.将作法3的鸡放入已预热的烤箱中,以上火150℃/下火100℃烤约90分钟后取出即可。来源:搜狗问问

锡纸烤全鸡的做法步骤

1三黄鸡一只,去掉头和爪子!呃还有屁股!洗干净!放入容器中! 2加入所有调料!用手给鸡做做马杀鸡!然后可以用牙签戳一下鸡!全身都要戳!为了入味! 3然后腌制12小时左右吧!一般我都是前天晚上腌制,第二天晚上做!中间有时间就翻个面!将料汁涂抹鸡全身! 4香菇洗干净,太大可以切两半!将香菇放进鸡肚子里面,腌鸡的酱汁也倒进去!用牙签封住鸡肚子!用整张的锡纸包裹起来!最好包两层! 5烤箱220° 预热5分钟,鸡放进去!烤80分钟!如果喜欢有一点焦可以烤60分钟后打开锡纸。再刷一次蜂蜜不要包裹,再烤20分钟!小窍门这个烤制的时间是我自己摸索的,可能根据鸡大小不同自己调整!

腌制的时候可以放姜片和大葱去腥味。没有也可以不放。来源:美食天下网

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