面筋是非常好吃的，想想我们爱吃的辣条就是拿面筋做的，可想而知面筋有多受广大群众的喜爱，那面筋的家常做法有哪些呢？为什么说面筋赛猪肉面筋还能和肉比？真是闻所未闻，下面和小编一起来看看吧。

面筋的做法真是不胜枚举，什么青椒炒面筋，什么烤面筋，什么油炸面筋，哎呀，不能说了，说的我口水直流的。

那我们先从哪个开始比较好呢？先说说面筋的做法吧。面筋就是面粉和水制成的，两者一起洗，把活性物质和杂质一起洗掉，剩下的就是面筋。所以面筋中蕴含了大量的植物蛋白，而且热量还低，脂肪含量少，糖也少，微量元素到很多，什么钾，鳞，镁不一一列举了，所以说面筋赛猪肉，营养价值是很高的。

那面筋的家常做法有哪些呢？

青椒炒面筋

这道菜的特点就是简单，快。首先我会把面筋切的厚点，因为我喜欢吃有嚼劲的面筋。然后油热倒入大蒜和青椒翻炒一会就加入面筋，加一点点盐和老抽，耗油就可以了，是不是很容易，对新手也是零难度的。

凉拌面筋

首先这里的面筋需要自己准备。超市有卖的那种面筋粉，加上水和酵母放到一个盆里，搅拌到没有水成为干粉的状态，盖上保鲜膜醒发到1.5倍大。

其次，大火蒸半个小时以上，就可以了。

最后，加上自己喜欢的调料汁，比如我会加上醋啊，香油啊，辣椒油，蒜泥，耗油，胡萝卜丝和黄瓜丝一起淋着吃。

家常版烤面筋

首先还是把面筋粉和上水，搅成干粉状态，然后盖上保鲜膜醒发两小时左右吧。

然后把醒发好的面筋弄成长条状，淋上水，中间用竹签串起来。

接下来就是调酱汁了，这个很关键哦，重点看，一个是孜然配方的酱汁。需要用到孜然粉，花椒粉，老抽，耗油，黄豆酱，葱蒜末，还有白芝麻和水，这个调好后一定要自己尝下味道啊。还有一个酱汁就是麻辣版本的，除开上面提到的还需要油泼辣子，干辣椒等等，喜欢哪种调料大家自己尝试。

最后一步就是上烤箱烤了，这时候的面筋一定要是淋上了酱汁的哈。烤个7分钟就行了，时间长了都硬了。