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荞面馒头的正确做法及功效,记得要看哦

荞面馒头的正确做法你知道是怎样的吗?首先可以科普一下,荞面是什么面?这是一种植物,大量种植在西北地区像甘肃就有很多荞面。荞面是不同于麦子的一种荞麦制成的面,营养价值很高,很适合正在减肥的人吃,荞面馒头是荞面制品里的一种。毕竟适合大众去做的,可以实践的食物,具有丰富的营养,具有很高的价值,如果长期吃的话可以减肥。但是荞面不同意普通的面粉,有它自己的特性,所以要想蒸出美味又营养的荞面馒头就要好好的了解一下,荞面的习性。

荞面馒头的正确做法及功效,记得要看哦

荞面馒头,因为荞面是比较粗纤维的,所以不容易发起来,在和面的时候要加入面粉,这样蒸出来的馒头才柔软,吃着才舒服。


可以用鸡蛋倒替水,当然还是要放盐碱水的。用力的揉面,增加面的黏合性,让和出来的面更具有弹性。然后把面放入容器了,让它醒着,发着,发面做到馒头才软乎才好吃。这个时间大概需要一个多小时,(要保证环境温度高一点,这样酵母才会有活力)


可以看到,面团明显的增大,这就代表现在的面团是发面了,然后把面全都弄到案板上来。记得要用面不断地加进去,这样不黏手,还能很好的揉一下它。把面揉好,这可是个力气活,手上一定要有劲,这样蒸出来的馒头才好吃,有嚼劲。


把面弄成长条的,用刀把它切成均等大小的,然后团成团,放入锅内蒸,这个大概需要一个多小时吧,(馒头的样子可以按照自己的喜好来)

荞面馒头的正确做法及功效,记得要看哦

那么多人喜欢吃荞面馒头,它到底有什么功效呢?


荞面馒头属于粗粮,粗纤维,进入肚子里可以带着多余的蛋白质和脂肪,可以保持身材,减少肥胖。其次它拥有丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、


矿物营养素、丰富的植物纤维素等是一种很好的养生食物,特别是易胖体质,这个简直就是刮油利器,不过有好就有坏,这个荞面馒头不是很好吃,吃一次两次还可以,一般不太好长期坚持。

荞面馒头的正确做法及功效,记得要看哦

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