现在的牛奶种类繁多，什么巴氏奶，常温奶，鲜奶真的是把人弄懵了。想想我们小时候就是鲜奶，哪有这么多讲究。特别是哪种牛奶比较好一直是困扰很多人的地方，为此我特意搜集了不少资料想给大家分享一下这几种都有什么区别。

巴氏奶

巴氏奶是以新鲜牛奶为原料，通过巴氏方法杀菌，一般都是75度到85度之间，可以杀灭大部分杂菌，微生物，但同时也保存了牛奶中的乳球蛋白，活性酶和大部分维生素。所以也叫做低温冷藏鲜奶，巴氏杀菌奶，巴氏消毒奶。但保存时间很短，一般是7天以内，而且需要低温冷藏。

常温奶

常温奶采用的是135度杀菌，杀灭所有杂菌，微生物，同时阵亡的还有乳球蛋白，活性酶和维生素。但优点也有很多，不需要低温冷藏，保存时间甚至可以达到半年之久。

选择哪种还是要看大家的方便，我是推荐巴氏奶的，原因如下：

1.新鲜。巴氏奶从挤出来到上市只有一两天，像我常喝盒马自家的日日鲜牛奶，今天挤出来明天就可以喝到嘴里了。新鲜的口感都不一样，奶味比较重，更好喝。

2.营养。我们喝牛奶不就是为了里面的营养吗？常温奶把活性酶，微生物都杀死了，那喝什么呢？喝个寂寞。

3.安全。巴氏奶没有添加任何防腐剂，天然的东西总归是更健康一些的。而且我国对于巴氏奶的要求更高一些，所以喝起来也会更放心一些的。

当然，不是说常温奶就不好，其实除开微生物来说，常温奶和巴氏奶的营养都是差不多的，含钙量都是有的。而且常温奶还比较好保存，馈赠亲友来说比较方便。还有一个就是看你喜欢喝冷的还是热的牛奶里，有的人喜欢喝热的，把巴氏奶加热那还不如喝常温的来的方便。您说是吗？

哪种牛奶比较好，其实我看来都好，要新鲜要口感可以喝巴氏奶，要方便就喝常温奶。牛奶只要坚持喝都是很有营养的，大家说，对吗？