海参的营养价值还是很丰富的，含有牛磺酸、海参素、海参胶蛋白，维生素B1、维生素B2、尼克酸，钙，璘，铁等而且其胆固醇极低，脂肪含量少，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。和人参，燕窝，鱼翅齐名。但正是因为海参的珍贵，被一些不良商家打起了歪脑筋，一些餐馆贩卖的是些人造海参，消费者吃了甚至有昏厥的现象，那今天小编就来给大家科普下如何辨别人造海参。

人造海参和真海参的辨别方法

1.虽然人造海参看起来和真海参一样的，而且长得比真的更整齐，但吃起来口感就不如真海参那么爽滑，而且肚子里也少了几根筋膜。

2.人造海参的肉刺过于整齐，而真海参的肉刺则会长短不一，并且真海参表面没有损伤，人造海参会有损伤。

3.人造海参浸泡时候甚至会掉颜色，颜色也过于发黑了，真的话颜色就是棕黑色为主，颜色是比较均匀的。

海参功效还是有很多的，我下面给大家具体讲讲吃海参到底有什么好吃：

1.海参不含有胆固醇，但含有更富的优质蛋白，对于降低人体胆固醇含量，预防心血管疾病有着莫大的作用

2．海参中独有的赖氨酸，是别的动植物都没有的物质，能促进机体的大脑和身体的发育，对于提高记忆力，预防老年痴呆非常有效果。

3.孕妇需要补充DHA，这对胎儿的大脑帮助非常大，而海参的DHA含量是非常丰富的，多吃海参对于孕妇胎儿都是有很大帮助的。

4.海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力有重要功效。而且对于男性的阳痿肾虚也有奇效。

5.如果女性朋友想要美容也不妨对吃点海参，海参的胶原蛋白是非常丰富的。而且对于女性调节内分泌海参的效果也还不错。

但食用海参也有几点需要好好注意一下：孕妇可以吃，婴儿不能吃，消化不了；长期食用过量的海参会对肝肾造成负担；同时脾胃虚弱有湿的朋友也不宜多吃海参。

海参虽好，但大家也要适量，同时注意不要买到人造海参哦，可以参考我上面教给大家的方法。