不知道你有没有听说过这样的土豆,“翻新土豆”这是一种老土豆经过一道道加工程序冒充新土豆的称呼。这种土豆是不能吃的，是有毒的，都是一些狠心的商家弄出来的。流入社会，以假乱真。所以要好好认识一下这种翻新土豆，毕竟知己知彼才能百战百胜。

翻新土豆是什么

首先可以先了解一下翻新土豆，到底是怎样的操作。

翻新土豆就和翻新房子一样，主要就是表面看着比较光鲜亮丽，其实内里已经是毒素蔓延了，土豆进行翻新，主要是针对一些时间比较长的，已经长芽儿的土豆进行冲洗，洗刷，然后将老土豆放到焦亚硫酸钠溶液中洗个澡，就变身成新土豆了，其实这种土豆根本没有改变已经变质的本质，只是换了一件衣服，让它看起来比较有颜值，比较健康而已。所以吃了这样的变质的土豆，肯定会中毒的，中毒的具体表现就是喉咙发痒，腹痛，上吐下泻。如果摄入过多的话，真的可以致癌的，所以一定要注意。

市场上的土豆也是比较杂乱的，而且光看是看不出来区别的，所以这些能区分的小知识，一定要记牢。

怎样区分新旧土豆

第一步，观

一般我们在选菜的时候，都会观察一下，从外部先对菜的新鲜程度进行初步评判，我们看土豆的话，就不要看表面了，因为表面已经伪装过了，所以我们可以看伪装不了的地方，那就是孔，土豆都是有很多孔的。新土豆的孔比较浅，反而言之，老土豆的孔比较深。

第二步，摸

我们其实在买菜的时候。都会习惯性摸一摸，这个时候就要注意了，新鲜土豆，和老土豆的感觉是完全不一样的。首先老土豆的皮是一层假皮，轻轻地搓，搓不掉。但是新土豆可以的，新土豆比较嫩，多汁，手感肯定比老土豆好，这个一定要注意的就是徒有其表的土豆。

第三步，掐

掐一下，有比较好的是新土豆，经过翻新的土豆，肉都变硬了，不好掐，掐不动的土豆一定不要买。

还有一种就是把土豆皮放入高锰酸钾里，翻新的土豆会褪色。高锰酸钾和焦亚硫酸钠溶液产生了反应，这种就不太适合咱们平时买菜使用了。

翻新土豆真的有毒的，而且十分危害身体健康，所以一定要学会辨别方法，要是发现翻新土豆一定要报警，毕竟这可是个毒土豆啊!