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五谷杂粮是哪五种粮食,各有什么功效

从中国古代至今有五谷杂粮,五谷丰登等和五谷有关的词语,用来祈求风调雨顺,人民富庶,但五谷杂粮是哪五种粮食?

五谷杂粮是哪五种粮食,各有什么功效


相信很多人都不清楚。那小编今天就给大家答疑解惑,这五种粮食分别指的什么,五谷杂粮都有什么功效。

五谷杂粮是哪五种粮食,各有什么功效


五谷,古代有多种不同说法,主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(俗称黄米)、稷(又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱,不利于水稻的种植,因此有将麻(俗称麻子)代替稻,作为五谷之一。

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不多说了,先说麦。想要长身体多吃荞麦,荞麦可以降血糖,血脂,对于老年人来说效果明显。燕麦的效果也是如此,而且燕麦还能减肥,燕麦中的酶更是能延缓细胞的衰老,对于老年斑有奇效。

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豆子的蛋白质在这里面是最高的,所以吃豆子可以滋补精气,但豆子又不容易消化,所以中国人把它们做成了豆腐,更好消化一些。

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小米养胃,在中医里黄色的东西对应脾胃,而小米就是黄色的对于养胃来说小米粥是再好不过的了。但小米并不适合胃热的人。


稻子的话相比小米和黄米来说就性温一些,有补气润燥补肺的作用,对于南方人来说,大米饭是天天要吃的,而小麦做成的面粉馒头是北方人的主食。

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麻就是纸张的用料了,古代人还会拿麻来做衣服。

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五谷杂粮对于我们人体来说是必不可少的主食,同时五谷中的多种维生素更是我们人体所不可缺少的。现代人都讲究健康营养的吃东西,所以多用杂粮代替精粮,可以降低我们的血糖血脂,能养颜美容。而且杂粮的做法也有很多,现在我给大家稍微列举几个常见的养生粥做法。

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五谷粥


1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁用清水浸泡一夜;

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2、将泡好的以上原料连同洗好的大米类一同放入电压力锅内,熬煮40分钟即可

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淮山薏仁粥


淮山、红枣、薏仁、小米、百合一起放到高压锅内熬煮熟了就可以了,这个粥可以益气宁心,清热解毒。


想要身体好,主食不能少。五谷杂粮的作用对于人体是莫大的,它提供了我们一天中大多数的碳水化合物,更是我们微量元素,维生素的主要来源。

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