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墨鱼的营养价值有哪些?求科普!!求解答!

墨鱼这种食物,其实很多人都分不清,墨鱼和鱿鱼的区别,更不要说去了解一下了,其实我也很好奇。墨鱼的营养价值有哪些?多吃墨鱼是有好处的吗?希望各位大神可以给我一个合理的解释,让我给自己一个吃墨鱼的理由。嘿嘿!


墨鱼的营养价值有哪些?求科普!!求解答!

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墨鱼的营养价值有哪些?墨鱼就是我们说的乌贼吧,就是会吐出墨汁保命的海洋生物,我感觉它长的让人毛素悚然,特别是它的给人的触觉。我的妈呀!完完全全不会想有什么营养价值,要吃它,本宝宝表示要不起!!

墨鱼的营养价值有哪些?求科普!!求解答!


墨鱼的营养价值


1、墨鱼是一种高蛋白低脂护的海产食材,它蛋白质的含量高达百分之17,这是其他食材很难超过的的数字,另外碳水化合物和无机盐以及维生素和微量元素钙以及磷还有铁等也是墨鱼中最重要的存在,它们能滋补身体也能维持人体正常功能。


2、墨鱼是一种低热量食材,平时经常食用可以减肥瘦身,它还含有大量的粘多糖这种物质对人体健康也大有好处,另外墨鱼中氨基酸的含量也特别高,再加上它的牛磺酸以及壳角质和碳酸钙等物质都能直接作用于人类的大脑,能健脑益智促进智力发育。



墨鱼的功效


1、预防高血脂与动脉硬化


平时多吃一些墨鱼能有效预防高血脂和动脉硬化等心脑血管疾病发生,它含有的氨基酸能快速清除人体内积存的胆固醇,也能软化血管预防血管老化,能有效预防动脉硬化发生,平时经常食用对人类的心脑血管有明显保护作用。


2、保护肝脏预防视力下降


墨鱼对人类的肝脏有明显保护作用,它含有的微量元素与维生素还能氨基酸都能尽快被人类的肝脏吸收和利用,能促进肝细胞再生,也能提高肝脏的解毒功能,预防肝脏发生病变,另外它含有的牛碘酸还能促进视神经发育,提高视网膜活性,可以预防视力下降,也能减少一些眼科疾病发生。


来源:优优健康网

墨鱼的营养价值有哪些?求科普!!求解答!


墨鱼的营养价值、吃墨鱼的好处



一、墨鱼的营养价值


1、墨鱼鲜肉含蛋白质17、1%,脂肪甚少,还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68、4克,钙290毫克,磷776毫克,铁5、8毫克,尚含丰富的碘质。


2、墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。


3、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。


二、吃墨鱼的好处


1、妇科良药


李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜,有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。《本草求真》中记载,乌贼鱼“入肝补血,入肾滋水强志。”入肝者,是指其补血的作用;入肾,是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用,因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调,如月经过多或月经提前等,有止血调经及减少经量的作用;妇女带下清稀,腰疼、尿频等,多吃墨鱼也有好处。


2、滋阴


墨鱼可滋肾养血,补心通脉,最宜于妇女,尤以墨鱼卵滋阴养血之功显着,凡精血亏损、头晕耳鸣、遗精早泄及老人虚弱者食之都大有裨益。





3、健脾胃


墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用,可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。


4、提高免疫力


墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化。常吃乌贼鱼,对提高免疫力,防止骨质疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定辅助作用。


5、护肝


墨鱼含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。


三、墨鱼的药用作用


1、功能性子宫出血:取完整新鲜乌贼鱼之墨囊,不必用水冲洗,烘干后研细末,每次服1克,每日2次。


2、带下:用墨鱼2个,瘦猪肉250克,少加食盐煮食,每日吃1次,连吃5日。


3、哮喘:乌贼骨500克,于锅内焙干,研成粉末。加砂糖1公斤,调匀。成人每次15——24克,儿童酌减,每日3次,开水送服。服药期间禁食萝卜。


4、便血:乌贼骨粉,每服3克。


5、胃及十二指肠溃疡:乌贼骨配贝母,研极细末,每服3克,日服2——3次,糖水调服。


6、胃出血:海螵蛸15克、白及18克,共研细粉,每日3次,每次4、5克。


7、疟疾:用乌贼骨粉3克,白酒或黄酒10毫升,混合后1次服完。


8、小儿软骨病:乌贼骨10克,龟板12克,茜草根6克,水煎加红糖,日2——3次分服。


9、下肢溃疡:乌贼骨粉外敷。


10、咯血:干乌贼骨焙黄研末,温开水冲服。





11、刀伤出血:乌贼骨为末敷伤处。


12、闭经:墨鱼1个,桃仁10枚,共煮食。


吃墨鱼的最佳时间


每年广东2~3月,福建4~5月,浙江5~6月,山东6~7月,渤海10~11月为出产旺季。


墨鱼的选购方法


新鲜的墨鱼是柔软有弹性的,墨鱼肉是浅褐色的,如果非常白,则有可能是经过漂白的。


墨鱼的副作用


1、脾胃虚寒的人应少吃。


2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。


3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。


4、乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。


来源:养生在线


墨鱼的营养价值有哪些?求科普!!求解答!


墨鱼的营养价值


墨鱼肉脆嫩鲜美,营养极其丰富。墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%,脂肪甚少,还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68.4克,钙290毫克,磷776毫克,铁5.8毫克,尚含丰富的碘质。


第1步墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。


第2步乌贼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;


第3步乌贼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,乌贼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;


第4步其所含硒有抗病毒、抗射线作用。


第5步乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,乌贼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。


墨鱼的功效


(一)墨鱼的功效


第1步墨鱼味咸、性平,入肝、肾经。


第2步李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜,有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。《本草求真》中记载,乌贼鱼“入肝补血,入肾滋水强志。”入肝者,是指其补血的作用;入肾,是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用,因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调,如月经过多或月经提前等,有止血调经及减少经量的作用;妇女带下清稀,腰疼、尿频等,多吃墨鱼也有好处。


第3步墨鱼可滋肾养血,补心通脉,最宜于妇女,尤以墨鱼卵滋阴养血之功显着,凡精血亏损、头晕耳鸣、遗精早泄及老人虚弱者食之都大有裨益。


第4步乌贼鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用,可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。


第5步乌贼鱼是一种低热量的健康减肥食品。乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化。常吃乌贼鱼,对提高免疫力,防止骨质疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定辅助作用。


第6步墨鱼蛋,性味咸,具有补肾填精,开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。


第7步墨鱼壳,既“乌贼板”,学名叫“乌贼骨”,也是中医上常用的药材,称“海螵蛸”,是一味制酸、止血、收敛之常用中药性味咸、涩、微温,具有收敛止血,制酸等作用。用于胃酸过多,胃及十二指肠溃疡,小儿软骨症。外用止血,皮肤溃疡,目翳多泪,阴囊湿疹等。


来源:苹果绿

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