欢迎访问中国领先的企业技术服务平台贤集网

当前位置:首页行业资讯烹饪 — 正文

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子

端午节刚刚过去,大家吃了粽子吗?吃的是甜口的北方粽子,还是南方的咸粽子?关于粽子的南北之争可以写成一本书了,但别着急,不管是南方还是北方,粽子好吃就行了,那看看小编的这篇文章包你吃到好吃的粽子。

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子


首先告诉大家几个煮粽子的小技巧吧。

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子


1.粽子叶子用盐水浸泡一晚上,第二天煮起粽子来,叶子才不容易开裂,并且盐水还有杀菌的作用。


2.粽子要是肉粽子就不要包扎的太紧了,要给肉吸收汤汁的空间,如果是甜粽子可以抱紧一点。

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子


3.粽子要用冷水下锅煮,中间不要再加生水,那样煮起来比较好吃。


4.煮粽子不要只用清水煮,可以加上部分食用碱和盐,让粽叶的清香和糯米的软糯混合在一起,会更好吃,不妨试下。

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子


现在再教大家几个常见的粽子做法

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子

猪肉粽子


1.备料:里脊肉,粽叶,糯米


2.糯米洗干净,浸泡一晚上。粽叶用盐水泡一晚上。


3.猪肉洗干净切成小块后,加上酱油料酒耗油和糖抓匀腌制3小时。把腌制好的汤汁浇在糯米上面。

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子


4.取粽叶,放入糯米一层,上面再放一层猪肉再放一层糯米,成漏斗状就可以了


5.大火煮开粽子转小火煮1小时,煮熟不要着急拿出来等它焖一下味道会更好。焖煮时间大概在半小时左右。

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子


咸蛋黄粽子


1.把糯米,红豆,绿豆都各自浸泡一小时左右,等到豆壳没那么硬为止


2.把咸蛋黄刷上一层白酒,放入烤箱内烤十分钟以后拿出来用油浸泡两小时

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子


3.粽叶不用泡,洗干净就可以了,两端记得要剪哦


4.粽叶放好交叠在一起,一层糯米半个蛋黄这样放两层就可以了


5.热水下锅住粽子,中途记得加水,每次都要超过粽子一个手指的宽度

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子


白棕子


就是简单的糯米粽子,虽然很简单,但吃起来反而更能体现出糯米的软糯口感和着粽叶的清香,令人回味无穷。

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子


做法简单,粽叶,糯米都提前泡好。粽子包成漏斗状,装上糯米捆扎实就可以了。记住煮粽子可以加上一点食用碱和盐,煮起来味道更清香。

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子


“粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子”由贤集网小编原创写作,创作不易,转载请带上来源“贤集网食品站”并在文末带上来源网址,违者必究!

粽子做法一览,包你学会南北通吃的粽子

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

我要评论

不吐不快,我来说两句

相关新闻

万圣节吃什么好,不如来份太妃糖苹果面包

哈斯金斯花园中心(Haskins Garden Centers)创建了一个易于遵循的食谱,对于希望在这个半学期烘烤一些令人舒适的自制美食的家庭来说,这是一个完美的无聊克星。...

10月23日 14:15

核桃仁的好吃做法,生吃腻了不如换个花样

核桃仁你们还在生吃吗?生吃虽然简单,但是也未免单调乏味了一些。不如试试贤集网的小编即将给大家推荐的这几种生核桃仁花样做法。把简单的东西吃出不简单的味道来,这才是生活嘛。喜欢吃坚果的朋友一定要看过来芽。核桃仁可以补脑,各位学生白领可以来试试哦。...

10月23日 13:04

重庆酸辣粉的家庭做法,酸酸辣辣开胃的很

去重庆旅游总会被各种各样的美食所吸引,早上吃小面,中午吃川菜,晚上吃火锅,小编我在重庆玩了三天,吃了十几顿饭。没办法,重庆的没事实在太多了,就说这面食就让人吃个不停,有小面有担担面还有酸辣粉。聪明的读者看到这里应该已经猜出来了,今天贤集网的小编我要给...

10月23日 11:11

上海人教你制作正宗爆鱼,值得收藏

这上海爆鱼也叫做上海熏鱼,上海本地人过年或者吃酒宴的时候,爆鱼就是一道常见的冷菜。爆鱼制作简单,色香味俱全,可以直接食用。上海的人的餐桌上总是少不了爆鱼的身影。今天,贤集网的小编就教大家如何制作正宗的上海爆鱼,下次走亲访友,可以带上一点哦。...

10月23日 10:33

自制菠萝甜品大全,味道不输外面卖的哦

有人说生活太苦,所以甜品诞生了。开心时难过时,这一份份小小的甜品去能给人以莫大的慰藉。这甜品无外乎就是应季的水果加上一些奶油,鸡蛋等制作而成,材料简单,关键在于创意。比如现在正值春末夏初的季节,菠萝上市了。菠萝可口比较酸涩,如果做成甜品,好像立马就换...

10月23日 09:59

最热资讯