伏羲氏教民结网从事渔猎畜牧，将驯服的牲口宰示杀烧烤后摆上餐桌，启蒙了中国的饮食文化。用火烹任的发明，改变了人类饮食结构和烹饪结构的变化，人的智力发育水准明显提高。

伏羲是中国古代传说中对华夏文明作出过卓越贡献的神话人物。伏羲，又作“宓羲、包牺、伏戏”，亦称“牺皇、皇羲”。伏羲本姓风，有圣德，像日月之明，故又称“太昊”。他始两八卦，造书契，在位十五年。伏羲是中华民族的人文始祖，他所在的时代以狩猎、采集、 渔猎等生产形式为主。

根据《易经》记载：“古者包牺氏之王天下也，仰则观象于天，俯则观法于地，观鸟兽之文，与地之宜。近取诸身，远取诸物，于是始作八卦，以通神明之德，以类万物之情。作结绳而为罔罟，以佃以渔，盖取诸离。”由此可知，伏羲氏对人类饮食方面的贡献一是织网捕鱼，创立了渔业；二是驯养牲畜，创立了畜牧业。不仅如此，伏羲还推广燧人氏用火加热食物的方法，让熟食逐步成为了中国饮食的主体组成部分。传说，伏羲曾去雷神那里借火，教人们用火来加热食物，并将燧人氏的那些炮、烙等方法普及。

伏羲的传说

历史上很多典籍都有关于伏羲的传说，其中他的出生和成婚都具有浓厚神秘的色彩。相传，伏羲是人面蛇身，他的母亲华胥在一个叫"雷泽的地方踩到了一个巨人的脚印而怀孕，十二年后将他生出。后来，一场洪灾吞噬了整个人类，只有伏羲和他的妹妹女娲幸存下来。为了使人类不遭遇灭绝，他俩就必须结为夫妻。但他们对兄妹成婚都有些抵触情绪，于是他们决定由天意来决定这件事。兄妹俩各自找来了一个大磨盘，并且分别爬上了昆仑山的南、北两山，然后同时往下滚磨盘，如果磨盘合在起，就说明天意让他俩成婚。结果，磨盘滚到山下竟然神奇般地合二为一了。于是，他俩顺天意成婚，人类从此得以延续。

教民结网渔猎

相传，伏羲的很多发明都对人类的生产生活具有推动作用。他非常同情终日依靠采集野果度日且营养不良的人们，他发现河里、湖泊里有很多鱼，但是人们没有捕捉鱼的有效办法。人们经常采取的办法就是手提棍子等在水边，看鱼游来就打一棒，但是靠这种办法捕到的鱼很少。

1天， 伏羲在大树下躺着，但是脑海里却依然苦思冥想着捕鱼的办法。正在此时，树上一个大蜘蛛正在树枝之间吐丝结网。等蜘蛛把网结好后，它就伏在中间等候着，不大一会儿，有几只虫子飞过来，撞在网上被捉住了。伏羲看到这种景象，立刻受到了启发，他采了一些野麻，晒干了搓成绳子，然后用细绳编织成渔网，用粗绳编成网，教人们用网捕鱼捉鸟。从此，人们的食物不再是单一的野果和野菜，人类可以非常轻松地捕捉鱼类和鸟类为食了。

发展远古畜牧业

伏羲教民用网狩猎，人们利用网捕获了大量的猎物，摆脱了大自然造成的歉收之虞，使生产力得到了极大提高，使人们的生活有了保障，人类的历史也由此揭开了新的篇章。由于捕获量的持续增大，于是人类开始将消费不完的渔猎品加以驯养，从原始的狩猎状态进人初级的畜牧业生产。网的发明，促进了畜牧业的产生，肇始了远古文明，伏羲也就成了畜牧文化的代表。直至近代，渔猎行业还流行奉伏羲为祖师爷的习俗。伏羲养六畜以为牺牲，用最原始的佐料烹调食物，堪称上古时代第一代厨师。

伏羲的众多发明创造不仅属于他本人，也更属于他所在的时代。伏羲是那个时代的杰出代表，并且推动了社会的发展。伏羲不仅是中华各族人民的祖先，还是中华民族心智的先启者，中国很多地方都有祭祀他的伏羲庙、伏羲陵。

龙图腾的创始者

龙图腾的形成，最初起源于伏羲，而并非炎帝、黄帝。根据唐代司马贞《补三皇本纪》中记载，前面说伏羲是蛇身人首的形态，最后却言伏羲氏“有龙瑞，以龙纪官，号曰龙师”，这种记载其实是对伏羲氏在龙图腾形成中所起主导作用的暗示。蛇在生肖中叫“小龙”，人们认为，蛇如果有了灵性，就变成了龙。汉代纬书中讲，伏羲氏首德于木，为百王之先。伏羲氏即是青龙、青帝。炎帝神农氏以火德为王，为赤龙，黄帝轩辕氏以土德为王，为黄龙。按照五行始终说所持的观点，最先出现的是木，而非火、土、同理，青帝也应该是远古第一帝，青龙也是中华民族第一龙，伏羲氏自然也就是当之无愧的龙图腾的创始者。龙的传人，在知道炎黄为老祖宗的同时，也不应该忘记，在炎黄之上还有一位更伟大、更古老的始祖开创了华夏民族的文明。

来源： 医问客