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饮食小百科之薜荔果知多少,该怎么吃

薜荔果肯定很多盆友是第一次听说过,更不用提薜荔果怎么吃了。连他长什么样子都没见过,怎么吃呢?那没关系,就让小编给大家一一介绍薜荔果吧。

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薜荔果又称凉粉果、木馒头。有活血消肿、解毒利湿、通乳的功能。所以这个果子性寒且活血,多用于妇女难产。如果是孕妇及经期女性就不要食用,避免滑胎,还有一些癌症病人也不适合吃这种果子。

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而且这个果子有个比较神奇的地方是它分为雄果和雌果。雄果不能吃,雌果才可以。雌果的果胶含量很高,不添加任何作料,即可凝结,所以多用于凉粉的制作。

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说到这里肯定有朋友会问怎么做凉粉呢?别急,这就让小编一一给大家解答。

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1.把薜荔雌果对半切开,掏出果籽,晒干。不用的时候要把果籽放在冰箱里保存


2.如果要用的话,可以取20克的果籽和石膏粉、白芨粉混合放到一个干净的纱布里,把纱布扣扎紧。

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3.把纱布浸入凉水中,用手反复揉搓挤出汁,直到汁液不粘滑后,就好了


4.常温下静置4个小时后就会凝固

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5.要吃的时候挖几勺就可以了,当然如果喜欢的话可以调配红糖水加到里面,味道会更甜哦


除此之外,薜荔果还可以泡药酒。可以活血止痛,补肾精,还可以祛风利湿,甚至防癌抗癌。

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做法也很简单,取薜荔果30克,楮实子,菟丝子,韭菜子各15克,纯粮实酒2斤。一起放在坛子里密封浸泡12天以后滤去药渣,加点糖就可以了。药酒每天可以喝2次,一次一勺味宜,对于治疗产后腰痛,或者男性阳痿效果比较好。当然啊,胃肠不好的朋友不要喝。

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薜荔果榨成汁也挺好。榨汁也是要取雌果,剥开果壳用果肉榨汁,喝这个果汁就比较浓稠了,而且可以杀虫止痒,特别适合减肥人群食用。

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