欢迎访问中国领先的企业技术服务平台贤集网

当前位置:首页行业资讯烹饪 — 正文

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃

烘焙入门就是学习如何制作面包,不管是用烤箱还是面包机做,最终目的都是能做出和面包店一样松软好吃的面包来。想想早上一杯牛奶配上自己烘烤的面包,一天都从这个元气满满的早上开始了。

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃

但面包的制作科比我想的难多了,面包的家庭做法我是研究了无数遍,才终于校友成就。不敢说和外面面包店卖的一模一样,但至少口感上一点都不差。下面就让小臂那我教教大家如何制作一个松软可口的面包吧。

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃

吐司


这个应该是大多数上班族的早餐标配了吧,吐司牛奶,喜欢的话还可以加上一点果酱,好的一天就从早餐开始了。


那吐司的做法也很简单,但要做出外表颜色均匀,气孔蓬松,还可以拉丝的吐司还是需要一些小技巧的,就让小编告诉你如何做吧。

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃


1、牛奶加热后放入酵母拌匀后放10分钟。


2、将奶粉鸡蛋高筋面粉一起和成面团。


3、大概揉搓15分钟后就可以放入奶油,接着揉到2倍大就行了。


4、分割成圆形以后,松弛20分钟后,擀平松弛10分钟,再赶平再松弛。

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃


5、放入土司模具中,二次发酵。


6、烤箱预热180°烤15分钟以后,盖上锡纸,转至150°烤20分钟。


这里特别注意,吐司中间的温度一点要到100度才算好,所以大家多摸索几次才会有经验哦。想要不同口味的吐司可以加上一些葡萄干之列的味道会更好哦。

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃


香肠面包


这也算是面包中的古早方法了,半根香肠配上吐司,碳水化合物和脂肪早上就吃到了,给人一天的满足。

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃


1.将高筋面粉、水和酵母混合,放入鸡蛋和奶粉增加香软的味道。


2.上述材料揉成面团后发酵二十分钟,再次擀平二次发酵

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃

3.放入半根香肠,挤上炼乳。


4.放入烤箱十五分钟就完成了。

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃


老式面包

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃


现在都很难吃到这种面包了,都是我们小时候的回忆了。这种面包上会有些许油分,不想现在的面包吃不出来油的口感。也许有的人不喜欢这种感觉反正就是见仁见智的事情了。


1.准备材料:高筋面粉250克,低筋面粉50克,干酵母1.5克,蛋液35克,奶粉15克,水150克,还有适量的盐和糖。这个根据自身口味来定

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃


2。把上述材料搅成团状,放入面包机中和面


3.加入黄油到面团中,揉到面团有膜为止

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃


4.启动面包机的发酵功能,发到原来面团的3倍大就好了


5.把面团取出来排气切割成小块,盖上保鲜膜醒发

面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃


6.然后依次揉圆,放入烤盘里,盖上保鲜膜发酵至2倍大。


7.刷上一层蛋液,再撒上糖和白芝麻,放入烤箱180度,20分钟左右即可


“面包的家庭做法有哪些,保证和面包店一样好吃”由贤集网小编原创写作,创作不易,转载请带上来源“贤集网食品站”并在文末带上来源网址,违者必究!

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

我要评论

不吐不快,我来说两句

相关新闻

适合1岁前宝宝吃的三种天然调味品,快来看看吧!

​自从宝宝开始添加辅食,老母亲的忙碌每天都在继续。食材的挑选要费功夫,精心烹饪要功夫,器具的清洗消毒也要功夫,但当你在厨房忙碌了大半天,却经常是:忙碌2小时吃饭1分钟。宝宝面对你精心准备的辅食,就是各种拒绝,就是一口不吃。 ...

10月30日 16:06

脾胃不好的宝宝,可以试着吃这碗鲜鱼秋葵粥哦

​很多妈妈都有这样的疑问,一日三餐都是精心搭配的,为什么自家娃跟同龄人相比就是显得瘦瘦小小呢?...

10月30日 15:50

​一岁宝宝喝羊奶粉好吗,推荐宝宝喝的羊奶粉

在很多发达国家,已将羊奶作为保健营养佳品,这是因为羊奶与人奶的蛋白分子形态和结构相似,宝宝饮用后不容易过敏。那么一岁宝宝喝羊奶好吗?适合一岁宝宝喝的奶粉有哪些呢?小编今天就和大家说说关于一岁宝宝喝羊奶粉好吗,推荐宝宝喝的羊奶粉。...

10月29日 14:40

乐高乐成长奶粉有助于宝宝长高,值得宝宝食用!

​作为两个孩子的宝妈,一个15岁一个11岁,现在个子都高于标准身高,之前我孩子的身高是低于平均身高的,也是因为自己的一个选择,孩子的身高才有了很大的突破,我觉得我比较有经验回答一下这个问题,将我的经验总结告诉大家。...

10月28日 17:01

家中小孩被鱼刺卡喉时,家长可选择这样做

​鱼肉味道非常鲜美,不管红烧、清蒸还是做汤,都非常好吃,而且含有优质蛋白和多种微量元素,营养丰富,受到很多小朋友的喜爱。但是鱼刺却很棘手,不要说小朋友,被鱼刺卡到的成年人也不在少数。...

10月28日 16:10

最热资讯