谁都知道鸡腿做的好吃又简单一定过要选用新鲜的鸡腿。虽然，速冻的鸡腿营养和新鲜的差不多，但肉质上面可是老了不少啊，这也就是为什么一些速冻鸡腿做出的肉没有弹性，味道上也很寡淡。但新鲜鸡腿不是时时刻刻都能买的到啊，毕竟也不是家家户户都自己养了鸡，特别是在大城市生活，想要吃鸡腿就只有速冻的。但速度鸡腿就真的味道不好吗？别急，小编教你一招学做好吃又简单的鸡腿，来，话不多说，往下面看吧。

椒盐炸鸡腿

这个鸡腿做出来就被我们家的小孩一抢而空，味道真不是我吹，可以媲美外面肯德基麦当劳的炸鸡了。椒盐的咸香撒在炸鸡腿的焦皮上面，让人吃了一个又想再来一个。不过，还是不要吃多为好，油炸食品会三高的。

1.鸡腿在水里泡几个小时，泡出血水。做出来的鸡腿才比较嫩

2.分别在每个鸡腿的正反各划几刀，更入味。

3.然后再次清洗干净，加入盐，用手揉搓鸡腿，让盐能够渗入到鸡肉里面。

4.再加少量的白酒去腥。再加酱油上色。

5.再加入葱姜蒜和花椒、八角、桂皮、香叶，让鸡腿和所有的调料完全混合在一起。放冰箱里冷藏一晚上。

6.把腌好的鸡腿直接放蒸锅上面蒸，中火蒸40分钟后拿出来沥干水分晾凉。

7.小火把盐炒热以后，再加入同样比例的花椒粉进去翻炒。等到闻到浓郁的花椒味的时候就关火。椒盐炒好后关火，倒入一个碗里备用。

4、热锅放油炸鸡腿，记住要复炸一次，把油炸出来以后就可以撒上椒盐了。完工，放开了吃吧。

土豆焖鸡腿

这道菜也是很家常很好吃的，土豆可以说是人人都爱的把，土豆的做法有很多，土豆丝，炒土豆，焖土豆，土豆入口浓重的淀粉口感好像冰激淋一样粉粉糯糯。鸡腿的肉质鲜美，汁水锁在肉里，肥厚浓郁，怎一个美字了得。

步骤：

1.洗干净鸡腿切成块，用生抽，料酒，盐，胡椒粉腌制一会

2.热锅凉油放姜蒜炒香，再倒入腌好的鸡腿炒几下以后再放入土豆，撒上盐和老抽入味

3.加入清水没过土豆，等到水烧开以后小火收汁就可以了

鸡腿做的好吃又简单还有很多方法呢。欢迎给小编投稿哦。“速冻鸡腿也可以做的简单又好吃，一招教你搞定”由贤集网小编原创写作，创作不易，转载请带上来源“贤集网食品站”并在文末带上来源网址，违者必究！