今天小编想给大家带来一篇关于猪肉脯的做法的文章。想当初小编第一次吃到猪肉脯还是同事给的呢。简直是打开了味蕾的全新大门，虽然是密封包装不是新鲜刚做出来的那种猪肉脯，但那种甜甜的口感还是瞬间击中了我。肉的肥美混合和酱料的甜，那感觉怎么说呢？肉本来是有腥味的，但酱料现在已经全面渗透进去了，让人只吃到了酱料的甜香，回味无穷啊。不过外面的猪肉脯价格也是非常昂贵的，本吃土女孩决定自己在家做。

芝麻蜜汁猪肉脯

这款是撒上白芝麻和蜂蜜水的哦，比较甜，要是有朋友想不吃那么甜的还可以看下面的五香版本的猪肉脯哦。不过这种做法也是最接近外面卖的猪肉脯，比较地道的古早做法了，我们一起来看看怎么把猪肉变成好吃的肉干吧。

首先我们需要准备酱料：用2勺酱油混合1勺鱼露，1勺黄酒，2勺糖，黑胡椒半勺，白胡椒半勺，糖浆1勺调成酱料。

其次，我们准备猪肉末半斤左右，混合刚才研制好的酱料，搅匀。一定要顺着一个方向搅拌哦，搅几分钟就可以放到冰箱，冰上一晚上。

第三，把猪肉用擀面杖擀开成薄薄的，放在烘焙纸上面，放入预热好的烤箱160度要烤15分钟。这个时候肉会流水，把水倒掉，涂上用蜂蜜和水调成的蜜汁再烤15分钟。

第四，等到猪肉有点收缩以后再涂上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻等到猪肉缩小了一半的时候，颜色也变深了就差不多好了。

现在就可以开始吃了，如果有糊的地方，剪掉就可以了，比外面卖的会更软哦。毕竟是新鲜的嘛。

五香猪肉脯

这个口味是用到了五香粉，不过喜欢吃辣的朋友也可以用辣椒粉和孜然粉来代替五香粉。

1、猪肉剁成泥，加入盐、白糖、生抽、红烧酱油、海鲜酱、辣椒粉、五香粉搅拌均匀。

2、把肉泥倒在锡箔纸上，铺一层保鲜膜压匀。记住哦，锡箔纸上要铺一层油才比较好揭下来。

3、揭掉保鲜膜，用刷子刷一层蜂蜜水，撒上芝麻。

4、烤箱200度烤上20分钟。把烤出来的水倒掉，换一面接着烤，还是刷一层油撒上点白芝麻。

5、仍旧是200度20分钟就可以了。切成小片片就可以吃了。

怎么样，猪肉脯的做法简单吧，还不赶紧动手试下好不好吃。

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