夏季的夜晚，就是西瓜啤酒加烧烤啊！在烧烤里独占一席的就是生蚝了，生蚝其实是比较有要求的，吃生蚝更是一门技术活。对于男生来讲吃生蚝很补身体的，但是对于大多数女生来说，就是特别好吃，顺便补补身体。而且吃生蚝也是需要时机的，现在正是吃生蚝的时候，赶紧抓紧时机去尝一下生蚝吧！因为生蚝是海洋生物，有很多时候，我们吃生蚝的方法并不是最好的，下面就看看小编推荐的几种吃生蚝的方法吧！

1、生吃

这种吃法也算是刺身吧，其实之前我们是不怎么接受这种吃法的，现在这种吃法还是很流行的。毕竟他是最大程度的保留了，生蚝的原汁原味。但是这种吃法要好好注意，首先要保证自己的生蚝来源是比较干净的生长环境，而且要去正规的地方，这样才能更好的保障自己的安全。吃之前要先在冰箱里冷冻一段时间，杀死一下微生物，然后要用盐进行消毒杀菌。之后可以配上一点点的柠檬汁，味道非常鲜美，滑嫩。但是有的人是不接受的，所以喜欢的人真的可以试一下。

2、烤制

现在大部分的吃法，就是蒜蓉烤制生蚝了吧，把生蚝放到火上面烤，让生蚝自带的汁儿去炖煮生蚝肉。那种鲜香，让人口水直流。在烤生蚝的时候可以加上一些调味料，就好像喜欢吃蒜蓉的可以加蒜蓉，喜欢吃辣的，可以加剁椒，主要是生蚝的鲜香加上任何的口味，都有让人惊艳的感觉。

现在是不是在咽口水啊！今晚就可以整起来哦。

3、爆炒

这是一种北方的经典吃法。先把生蚝清洗干净，然后再进行爆炒。其实就是简单的炒制方法，但是在爆炒之前，一定要先过水焯一下。这样可以去除多余的腥气，让生蚝的肉吃起来更加有口感。

4、煎

这种吃法可是很过瘾的哦，把清洗好的生蚝肉用鱼露先洗个澡，然后再加入生粉、葱花搅拌，（不吃葱的可以不加）然后就可以煎了，真的很好吃，外层的炸衣，刚好完全的把生蚝包裹起来，外酥里嫩。口感很好。还有一种就是用培根裹起来用牙签穿过去，这样的做法也很香。

这么多种生蚝的做法，其实都是很大程度的保证生蚝的原汁原味。不知道有没有一种戳中你！