姜汁撞奶，作为一个资深的综艺迷，小编实在向往的生活被黄磊老师种草的，每次看这种下饭综艺，总是会胖上一两斤，这次种草的是一种饭后甜点。姜汁撞奶很适合体寒的女生吃哦！姜汁撞奶很好做的，不过不是谁都可以轻易的制作成功的。经过小编仔细研究了一下，总结出来的姜汁撞奶的家庭做法以及制作的小窍门，想要学习的可以参考一下哦！

制作方法

首先就是原材料了，原材料还是比较简单的，就是牛奶和生姜。首先把生姜扒皮，这样的生姜才好捣烂出汁。有力的捣碎，然后放到过滤的布上，过滤出姜汁，在你制作的时候，你会发现自己想要一个男朋友。实在是不行的话就用磨浆器。重点是要有姜汁。

接下来就是煮牛奶，煮牛奶的温度不要过高，可以适当地加入白砂糖，这个看你自己的口味，不要加太多。这个的话不用煮到全部沸腾，只要有一点点冒泡就可以了。

然后迅速的倒进姜汁里，静置20分钟左右就可以了，就是牛奶形成了一种果冻的质感。就可以了，姜汁撞奶完成。为了高度贴合黄磊老师做出来的口味，小编用的就是节目的冠名商，现在想想也是够傻的。

制作小窍门

1、生姜的选材，要用老姜，要知道姜还是老的辣，不开玩笑的，老姜更容易让牛奶凝固。

2、牛奶一定要选择新鲜的牛奶。新鲜的奶是冷藏的奶，常温储存的奶不是新鲜的。

3、一定要控制温度，温度过高也做不成功，温度过低也做不成功，建议可以买一个食物测温计。

4、把牛奶倒进姜汁之后，一定一定不要动他，是静置，静置，静置。重要的事情说三遍。

以上就是姜汁撞奶的制作方法以及小窍门了，其实你自己控制好的话，就可以轻易的制作出来，而且不需要很长的时间，重点是自己动手丰衣足食，还有可以吃到明星同款呢！哈哈，感觉自己魔怔了。姜汁撞奶值得一试哦！

“姜汁撞奶的家庭做法以及制作的小窍门”由贤集网小编原创写作，创作不易，转载请带上来源“贤集网食品站”并在文末带上来源网址，违者必究！