银鳕鱼和鳕鱼是一个东西吗？宝宝辅食里很推荐给宝宝做鳕鱼吃，但超市里买不到鳕鱼，都是叫做龙利鱼，真的是这样吗？这三个是一个东西吗？如果不是，鳕鱼和银鳕鱼的区别在哪里？别急，小编慢慢告诉你。

首先，可以肯定的说这三个就不是一个东西。银鳕鱼比鳕鱼贵的多，但是冷冻后真的很难区分这二者的区别。别急，我们从新鲜的鳕鱼肉说起来。

一般来说银鳕鱼的肉比较硬，而鳕鱼肉比较软，颜色也更亮一些。而且鳕鱼煮熟了以后十分油腻，肉质也很粗糙，但银鳕鱼却有着非常清新的口感，肉也很细腻。

这是为什么呢？因为市面上买的鳕鱼是假的，是由油鱼所替代的，而真的银鳕鱼其实叫裸盖鱼，只是因为肉质口感像鳕鱼而得名，它们生活在大西洋两岸。营养价值丰富，含有大量脂肪，吃起来肉质细腻新嫩。还有大量的维生素比如维生素A和维生素D，这对人体都是非常有益处的。而且银鳕鱼含有鳕鱼不具有的DHA，这对婴幼儿的发育非常好。

其实两种鱼类辨别方式也很简单，从价格上面就能区分，只要大家去正规商超购买就可以了。

但鳕鱼是不是就不能吃了呢？其实银鳕鱼属于有钱就多吃点的主，大家还是根据自己的经济能力来决定吃什么吧。

给大家带来一道香煎银鳕鱼吧。

1.解冻银鳕鱼以后，用清水洗干净，然后用厨房纸巾把鱼身上的水擦干净。

2.腌制鱼，用到了盐、味精、料酒和胡椒粉搅匀，时间大约在半小时左右。

3.把鸡蛋黄，注意只要蛋黄和生粉均匀的抹在鱼的身上，两面都要沾上，而且不要粘的太多，要薄薄的抹上一层生粉，不然容易变成炸粉粉了。

4.油温烧到8成的时候，放鱼中火煎一下就可以了，出锅前记得淋上生抽哦。

银鳕鱼和鳕鱼的区别你们懂了吗？不懂可以私信小编哦，非常乐意解答。

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