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怎样在家做面包,没有烤箱行吗

怎样在家做面包?没有烤箱能做吗?我看网上都说可以用电饭煲或者电饼铛做面包,这是真的吗?刚好家里就有这两个东西,正好拿来试试,看看和烤箱做的面包味道有不一样吗?

怎样在家做面包,没有烤箱行吗


电饭煲面包


电饭煲家家户户都有,用电饭煲做出来的面包有一股蒸的味道在里面,没有烤箱做的面包那么的劲道,但家里有老人或者牙口不好的朋友正好可以尝尝这个蒸的面包味道如何。

怎样在家做面包,没有烤箱行吗


做法:


1.把面粉加入鸡蛋,蜂蜜和酵母,盐糖混合搅拌均匀以后,再倒入牛奶,一起搅拌均匀。比例是牛奶要比面粉多一些。


2.等到面粉搅拌的手光,盆光,面光以后就加入植物油,揉成一个面团,盖上保鲜膜,放到冰箱冰一晚上就可以了。


3.把冰了一晚上的面粉团拿出来,排气,然后用刀切成小剂子,按扁再卷起来,再撕开按扁,如此反复几次,最后擀成牛舌的样子。


4.这个时候可以加上少许果干,不喜欢也可以不加,从下往上卷起来收成一个圆形,就好了。


5.在电饭煲里刷上一层油,防止面包糊锅,把面粉团放进去二次发酵半小时左右。


6.再面粉团上刷上一层蛋黄,一层黑芝麻,按下煮饭功能,等跳到保温功能就好了。


这里要注意几个地方:


一是和面不能加一滴水,用植物油和鸡蛋液活出的面不会发酵不成功;而是面包胚要多擀几次,反复摔打增加弹性

怎样在家做面包,没有烤箱行吗


电饼铛面包


这个做法的面包吃起来口感是外酥里软,炸过的面包还有别样的风味哦,赶紧来试试吧。


1.准备高筋面粉一斤,在里面打入三个鸡蛋,加上适量的糖,酵母搅拌均匀,再倒入一盒常温的牛奶,混合均匀就可以开始搅拌了。


2.等到搅拌成絮状的时候哦加上一点食用油,把面团边摔边揉打,等到外表能搓成一层薄膜的时候,盖上湿抹布发酵到2倍的体积。


3.给发酵好的面团排气,再揉成长条以后用刀切成小剂子


4.依次给每一个小剂子,揉成圆球,盖上保鲜膜二次发酵半小时。这个时候,可以根据个人口味,在面包里加入不同馅料,比如豆沙之类的。


5.放到电饼铛里盖上盖子烙2分钟,翻面继续烙2分钟,等到面包能回弹就可以出锅了。


5.也可以放到油锅里去炸,炸的时候一样要多翻面,炸到金黄色就可以出锅了。注意,要用小火慢慢的炸,不然很容易焦掉的。

怎样在家做面包,没有烤箱行吗


怎么在家做面包,你看懂了吗?关于面包的做法小编也分享给了大家很多了,关键还是要多尝试才能做出好吃的面包来。

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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