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人造鸡蛋能吃吗,如何和真鸡蛋一起辨别

人造鸡蛋,大家知道吗?鸡蛋蕴含着丰富的营养,烹饪起来也很简单,深受人们的喜欢,但人造鸡蛋并不是真鸡蛋,只是黑心商家用明矾,氯化钙纤维素和苯甲酸钠,海藻纤维一起做出来的,是有毒的,吃多了对人体是有伤害的。这么可怕啊,那如何辨别人造鸡蛋啊,毕竟长得都差不多,但仔细观察,还是有很大不同的。

人造鸡蛋能吃吗,如何和真鸡蛋一起辨别


1、看


真鸡蛋的表面的气孔还有纹路都不是很均匀的,因为没有一个鸡蛋长得和另一个鸡蛋一模一样,而人造鸡蛋长得都是一个样子,这就很有问题了。


2、摸


新鲜的真鸡蛋表面有一种磨砂感,也不太光亮,而过于光滑的鸡蛋可能是人造的或者是变质了的真鸡蛋。

人造鸡蛋能吃吗,如何和真鸡蛋一起辨别


3、闻


真鸡蛋闻起来是有一股蛋蛋的蛋腥味道的,而人造鸡蛋就没有了,这个需要我们在日常生活中多闻闻,还是很好鉴别的。

人造鸡蛋能吃吗,如何和真鸡蛋一起辨别


4、听


敲击鸡蛋壳,听听里面的声音如果是很清脆的就是好鸡蛋,如果是比较沉闷的就可能是变质了的鸡蛋或者是人工鸡蛋。同样的道理,晃动鸡蛋,那些声音很大的鸡蛋也不要购买


5、打开瞧瞧

人造鸡蛋能吃吗,如何和真鸡蛋一起辨别


这个方法最靠谱了。人工鸡蛋一旦打开,和真鸡蛋还是非常不一样的。真鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清只要我们不搅拌它们,它们都是分开的,这也就是为什么做烘焙的时候,鸡蛋黄和鸡蛋清可以轻易的分开。而人工鸡蛋一旦打开,蛋清和蛋黄会很快的融合在一起,甚至有的人工鸡蛋能拿起来都不散的,像是用胶水粘在一起样的。当然,这种方式辨别我们已经买到了假蛋,但下次就不要去那家店买就可以避免这个情况的发生了。

人造鸡蛋能吃吗,如何和真鸡蛋一起辨别


还有煎鸡蛋,也很容易发现端倪,人造鸡蛋的蛋白一直煎不成功,不能煎出焦黄状态,而真鸡蛋煎一会就焦黄了。还有人造鸡蛋的蛋黄可以一直很鼓,真鸡蛋当然没有这样子。这还是很好分辨的。


如何辨别人造鸡蛋,还是要从买的地方杜绝。不去一些小店或者网上购买一些不知道渠道的东西,去一些大型商场超市,食品都是经过安全检测的,还是很有保障的。


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