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有机花菜怎么做好吃又简单?适合哪类人吃呢?

有机花菜是一种绿色健康的蔬菜,一般的都是选择比较健康的制作方式,味道的话,也是比较招人喜欢的。但是呢我一直有个疑问,有机花菜有它自己适合的烹饪方法,所以有机花菜怎么做好吃又简单?适合哪类人吃呢?


有机花菜怎么做好吃又简单?适合哪类人吃呢?

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有机花菜怎么做好吃又简单?花菜本身的味道就很不错了,所以合适干锅花菜。味道相当不错的。适合哪类人吃呢?有机蔬菜都是营养丰富的,所以比较适合老人和孩子吃,家里有老人孩子的可以多吃。

适合哪类人吃呢?


有机花菜的营养


有机花菜有花菜的营养价值,富含维生素、蛋白质、食物纤维等,还有钙、磷、铁等矿物质,对人体很有益处,而且能够抗癌和清理血管,多吃可以有效预防癌症和心血管疾病,减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。


有机花菜的营养价值比普通花菜高


营养师:松花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上明显高于一般紧花球花菜,维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高,能促进新陈代谢,增加免疫力和抵抗力。


因此可以说,有机菜花营养价值比普通菜要高,但是却略低于同属十字花科的西蓝花等。虽然如此,却并不代表市面上的松花菜就等于有机花菜。专业人士表示有机食品的生长环境中的大气、土壤、水质都要求较高,在生产过程中决不允许使用农药、化肥等任何化学制品,检测结果也不能含有任何违禁农药残留等,最终还需要通过国际上严格的认证


有机花菜的功效


1.抗癌防癌:菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。


2.清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。


3.丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。


4.解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。


5.维C使者:菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。


来源:5号网


有机花菜怎么做好吃又简单?


1、准备花菜半颗,用刀切开,去掉根部,最后改刀切成小段,选花菜一定要选那种形状蓬松,且颜色呈青绿色的,那样的花菜炒出好看又好吃,

2、全部切好后放入水盆中,加入两勺食用盐,用手抓匀,加盐可以杀菌,洗净后捞出沥干水分即可。

3、下面准备辅料,五花肉一小块,改刀切成薄片,切好放碗中备用。

4、小米椒两个切碎备用,青红杭椒改刀切圈,洋葱打底切丝备用,大蒜切成蒜末,大蒜苗改刀切碎备用。

5、下面开始烹饪,锅中加入色拉油,油温六成热时,下入花菜过油,过油之后的花菜口感会更好,也不会变色,6秒钟即可倒出控油。

6、锅内留底油,下入五花肉炒香,将五花肉里面的油脂炒出来。

7、炒香后再下入小米椒、青红杭椒圈、将其爆香。

8、爆香后再下入耗油和花菜开始调味,加盐2克,鸡精2克,蒸鱼豉油6克,辣鲜露2克,少许十三香和清水最后翻炒均匀。

9、再下入之前切好的大蒜苗,最后淋上芝麻油,翻炒均匀即可出锅装盘,最后将炒好的花菜盛在干锅中即可。

简单易学,美味又下饭的干锅有机花菜这样就做好了,喜欢的朋友也可以在家试试


来源:做菜知识小课堂

有机花菜怎么做好吃又简单?


干锅有机花菜


食材:


1、有机花菜(半棵)


2、洋葱(半棵)


3、五花肉(偏瘦些的半斤)


4、鲜酱油一勺


5、食盐一勺


6、剁椒一勺(不喜辣的亲,可以用青椒或彩椒代替)


7、食用油若干



做法:


1、烧开一锅水,掰成小块的花菜,水变色后,捞出晾干。


2、五花肉切薄片,倒一勺酱油,用手抓匀。


3、洋葱切条,备用。


4、开中小火,倒入食用油。待油热后,放入五花肉。翻炒,煸油。


5、待五花肉两面金黄后,倒入花菜(也可先将肉盛出),开大火翻炒2分钟。


6、放入一勺酱油,一勺剁椒,切丝后的洋葱,继续翻炒1分钟。


7、放入食盐一勺,撒开,继续翻炒均匀。


8、2分钟后,品尝味道,即可出锅了。



注意:


1、肉一定要用酱油抓匀,保证成品的口感滑嫩。另外就是,一定要煸出油,金黄两面焦最好。


2、焯有机菜花时,不可盖锅盖,水开变绿色,就可以出锅了。


3、炒制的过程中,尽量不要放水哦。


酱香有机花菜


食材:


有机花菜(掰成小朵)、青椒(斜刀切片)、豆腐干(厚约2厘米,切片)、木耳、油、生抽、全素酱(或用老干妈风味豆豉酱代替)


做法:


1、有机花菜在开水中焯一下,沥干备用;


2、油烧热,倒入有机花菜、豆腐干、木耳一起翻炒,待八九成熟倒入青椒一起翻炒;


3、倒入适量生抽,素酱翻炒几下盖上锅盖焖熟;


4、出锅装盘即可。


小贴士:


这道菜油可适当多加一些,以免粘锅烧焦。


来源:金百超市

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