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5分钟就能做好的下饭神器

五分钟的家庭小炒,简单往锅里一放,出锅立马不够吃。


宫保鸡丁


5分钟就能做好的下饭神器


用料


熟花生100克;鸡脯肉400克;黄瓜100克;葱;料酒;生抽;花椒;醋;糖;盐;水淀粉


做法


鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀


黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽


在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁


锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段


放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色


最后调入料汁


再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀


水淀粉勾芡,即可


芹菜牛肉末「下饭神器」


5分钟就能做好的下饭神器


牛肉500g;芹菜300g;干辣椒4个;大蒜2瓣;小米椒2个;盐;味精(可不加);酱油


牛肉洗净,用水稍稍浸泡去掉血水,沥干水后剁成牛肉末,剁好的牛肉末放碗中沥干备用。


芹菜去掉叶子,洗净,也切成碎末。大蒜切片,干辣椒去籽切段,小米椒切碎。


开中火,炒锅中放入少许油,倒入切好的牛肉末,加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。


锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味,然后放入芹菜末和小米椒碎,转中高火,翻炒2-3分钟。


再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟,出锅前加入适量盐、味精和酱油,搅拌均匀后出锅即可。


啤酒卤鸡蛋


5分钟就能做好的下饭神器


煮鸡蛋10个;啤酒1听(330ml);酱油4勺;老抽2勺;蚝油2勺;白糖2勺;盐?勺;八角1个;香叶1片;花椒几粒;干辣椒3-4颗


鸡蛋煮10分钟,过冷水去鸡蛋皮。每个鸡蛋竖着划几道,就是表面浅浅的划一下就好,因为一会煮的时候划得太深鸡蛋就散了。


口重担心不入味的,也可以再用筷子把鸡蛋扎透一两个眼儿(就是外形不太好看)。


倒入啤酒,放入鸡蛋,大火烧开。


加入所有调料,转中火。


继续收汤,大概还有刚能盖过锅底的汤就可以关火了。


来源:搜狐

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