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糯米面创意做法大全,盘点好吃又简单的糯米甜点

糯米面做法有哪些?大家都吃过什么好吃的糯米甜点啊?小时候,我最喜欢吃的就是用糯米面做成的南瓜饼了,还有糯米糍粑也是我非常爱的一种甜食。软软糯糯的糯米面包裹住甜甜的馅料,吃的是一口接一口,停不下来。糯米面做成的甜品还有很多,今天我就带大家瞧一瞧有哪些好吃又简单的甜点。

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糯米糍

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1.把糯米粉倒入和面盆中,加入少量的淀粉,搅拌均匀。


2.另外拿一个碗,在里面放入水和食用油,白糖,搅拌均匀,这个水可以用来和面了。记住搅拌的时候一定要顺时针搅拌。

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3.把水倒入面粉中,搅拌成糊糊的样子,一边倒热水一边搅拌知道形成浆糊模样。


4.把浆糊放到蒸锅里蒸上半小时左右,拿出来晾凉。

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5.把晾凉的浆糊用擀面杖擀成长条再揪成剂子,压成圆形。这个时候可以放馅料了,根据个人口味,可以放上蛋黄或者蓝莓不一。蛋黄要用蒸熟的熟蛋黄,蓝莓要用冰冻的冷蓝莓。包完了以后,可以在表面撒上一层椰蓉就行了。

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南瓜饼

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这也是用糯米面做成的经典美食了,南瓜饼,大人小孩都爱吃。用油炸过的糯米自有一股软糯甜腻的口感在里面,油脂的芳香配上南瓜的清新,非常甜非常好吃。


做法:1.取半个南瓜,削去皮和瓤,冲洗干净以后切成片装在盘子里。

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2.把南瓜片放到蒸锅里隔水蒸水,蒸熟以后的南瓜片碾压成泥。


3.南瓜泥加上糯米粉和玉米淀粉一起,用筷子搅拌成絮状以后,再揉它,知道面团特别光滑也很柔软为止。

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4.把揉好的面团搓成长条,再分为一个个的小剂子,每个小剂子里都包上豆沙馅,按成圆球形状收口。记住,不要放太多豆沙,以免漏出来。


5.把南瓜饼放到锅里煎熟。锅里记得先刷一层食用油,再用小火煎至南瓜饼定型才能翻面,拉回多弄几次,等到两面金黄,中间鼓起来了,就是南瓜饼好了。时间太长了也不行,会糊锅的。只要注意看着点火候就没有什么大问题了。

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糯米面做法我就分享了上面两种,糯米面当然还有很多其他的做法。比如上海虹口糕团就多是用糯米面做成的点心,大家有空可以品尝一下。

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