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黑豆怎么煮容易烂?窍门是什么?

现在越来越注重养生了,多吃五谷杂粮比较好,但是呢,吃五谷杂粮的最普遍的方法就是煮粥喝。只是最近我遇到了一个棘手的问题,感觉自己受到了打击,发现自己煮的黑豆,怎么都不烂,求帮忙!!!黑豆怎么煮容易烂?窍门是什么?


黑豆怎么煮容易烂?窍门是什么?

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黑豆怎么煮容易烂?窍门是什么?这个的话主要是和其他豆子一样,再煮八宝粥的时候,都是其他东西都煮烂了,豆子还是没有烂,所以再煮之前,就应该好好的泡一下豆子,这样更好煮烂。

黑豆怎么煮容易烂?


彻底煮烂黑豆的方法

1,黑豆很多人都喜欢吃,但是黑豆很难煮烂,结果导致的情况就是,其他的食物都熟透了,但是黑豆却是半生不熟的还是硬硬的。所以这种情况下,我们可以在头一天晚上就把黑豆放在冷水里面浸泡。


2,如果夏天天气比较炎热的话,可以放在冰箱里面进行浸泡。如果忘记浸泡的话,还有一种方式可以把黑豆放在锅里边炒熟之后再煮5分钟,然后关火焖半个小时;接着再煮5分钟,焖半个小时。如此反复的操作黑豆就容易煮烂。

黑豆的营养价值


1,黑豆当中的不饱和脂肪酸对将胆固醇,降血脂很有效果。黑豆蛋白质含量比鸡蛋多3倍,比肉多2倍。早餐中的黑豆浆和全麦面包一向是被称为黄金早餐的,非常适合要减肥的人群。另外黑豆中纤维素也是非常丰富的,可以促进肠胃蠕动,让大便通畅。


2,对于水肿和中风,肾虚都有很不错的效果。黑豆汁和甘草一起煎汤喝可以用来治疗药物中毒或者食物中毒。


来源:妈妈网小百科

黑豆怎么煮容易烂?窍门是什么?


1.提早浸泡


因为黑豆的强度很大,要是没有控制好时间难以将黑豆煮开的,最立即的方式立即用力或是木筷去试黑豆的强度,一般来说熟透的黑豆用力能够被随便的揉碎,而不太熟的黑豆则难以被揉碎。黑豆中的营养成分较为高,因为黑豆较为硬实,立即煮难以将其煮开,一般建议将黑豆提早先浸泡一个夜里,以后再把黑豆泡开好的黑豆开展煮,那样煮黑豆的時间较为短。


2.煮前炒一下


将黑豆在煮以前文火炒一下,那样能够提早将黑豆制熟,而且让黑豆的香味溢出来,这个时候再将黑豆开展煮,既能够使黑豆迅速被煮开,又可以提升黑豆的香味,使黑豆的口味更为醇香。


3.不易烂的原因


带有很多的膳食纤维。黑豆是归属于五谷食物中的一种,带有很多的维他命、膳食纤维素及其蛋白等营养元素,膳食纤维成分比较多,构造也较为密不可分,次之,黑豆一般来比绿豆、大豆、紅豆等的个人要大,因而当然黑豆会较为难被煮开。


4.一般煮1-2钟头上下就可以炖烂。


将黑豆提早泡开一个夜里以后,随后把它放到压力锅中煮得话,在髙压果的髙压强功效下,一般将黑豆煮1-2钟头就可以将其煮开,可是因为煮黑豆的锅会各有不同,因此時间上也会有所区别,可是不容易很大。


来源:大众养生网

黑豆怎么煮容易烂?窍门是什么?


很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生,每次都是和其他食材一起放进锅里面,却发现其他的食材好了,黑豆还是硬硬的。


其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡,如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡


第二种方法,忘记提前浸泡黑豆的朋友,也不要太担心了,可以将黑豆放入锅里面烧开之后,再煮五分钟左右,然后关火焖半个小时,接着再煮五分钟,焖半个小时,反复的操作,次数越多,黑豆越容易烂。


除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题,还可以选择高压锅来煮黑豆,利用其压力来让黑豆更容易变烂,另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟,直到有香味溢出的时候,可以加入适量的水放入电饭煲里面煮,也更容易处理煮不烂的问题,这样的方法是最为方便的了哦,我们在以后煮黑豆的时候不妨试试这样的方法,是很不错的了。


不少人没有掌握到上面的方法时候,都会遇到黑豆煮不烂的情况,此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情,其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的,只要煮熟了就可以了,只是口感不是太好罢了,因此我们降低就要注意了,如果想要让我们更好的吃到美味的黑豆,那么对于上面推荐的这些煮黑豆的方法就不要错过了,对于我们的好处是比较多的了哦。


黑豆对于我们每个人来说都是不陌生的了,作为最常吃到的一种豆类食物,黑豆受到了很多人的喜爱,我们大家经常的吃黑豆可以补充大量的营养物质,因此在上面就给大家推荐了煮黑豆的方法,可以让我们把黑豆方便的煮烂哦。


来源:苹果绿

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