黑豆怎么煮容易烂？

彻底煮烂黑豆的方法

1，黑豆很多人都喜欢吃，但是黑豆很难煮烂，结果导致的情况就是，其他的食物都熟透了，但是黑豆却是半生不熟的还是硬硬的。所以这种情况下，我们可以在头一天晚上就把黑豆放在冷水里面浸泡。

2，如果夏天天气比较炎热的话，可以放在冰箱里面进行浸泡。如果忘记浸泡的话，还有一种方式可以把黑豆放在锅里边炒熟之后再煮5分钟，然后关火焖半个小时；接着再煮5分钟，焖半个小时。如此反复的操作黑豆就容易煮烂。

黑豆的营养价值

1，黑豆当中的不饱和脂肪酸对将胆固醇，降血脂很有效果。黑豆蛋白质含量比鸡蛋多3倍，比肉多2倍。早餐中的黑豆浆和全麦面包一向是被称为黄金早餐的，非常适合要减肥的人群。另外黑豆中纤维素也是非常丰富的，可以促进肠胃蠕动，让大便通畅。

2，对于水肿和中风，肾虚都有很不错的效果。黑豆汁和甘草一起煎汤喝可以用来治疗药物中毒或者食物中毒。

来源：妈妈网小百科

黑豆怎么煮容易烂？窍门是什么？

1.提早浸泡

因为黑豆的强度很大，要是没有控制好时间难以将黑豆煮开的，最立即的方式立即用力或是木筷去试黑豆的强度，一般来说熟透的黑豆用力能够被随便的揉碎，而不太熟的黑豆则难以被揉碎。黑豆中的营养成分较为高，因为黑豆较为硬实，立即煮难以将其煮开，一般建议将黑豆提早先浸泡一个夜里，以后再把黑豆泡开好的黑豆开展煮，那样煮黑豆的時间较为短。

2.煮前炒一下

将黑豆在煮以前文火炒一下，那样能够提早将黑豆制熟，而且让黑豆的香味溢出来，这个时候再将黑豆开展煮，既能够使黑豆迅速被煮开，又可以提升黑豆的香味，使黑豆的口味更为醇香。

3.不易烂的原因

带有很多的膳食纤维。黑豆是归属于五谷食物中的一种，带有很多的维他命、膳食纤维素及其蛋白等营养元素，膳食纤维成分比较多，构造也较为密不可分，次之，黑豆一般来比绿豆、大豆、紅豆等的个人要大，因而当然黑豆会较为难被煮开。

4.一般煮1-2钟头上下就可以炖烂。

将黑豆提早泡开一个夜里以后，随后把它放到压力锅中煮得话，在髙压果的髙压强功效下，一般将黑豆煮1-2钟头就可以将其煮开，可是因为煮黑豆的锅会各有不同，因此時间上也会有所区别，可是不容易很大。

来源：大众养生网

黑豆怎么煮容易烂？窍门是什么？

很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。

其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡

第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。

除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题，这样的方法是最为方便的了哦，我们在以后煮黑豆的时候不妨试试这样的方法，是很不错的了。

不少人没有掌握到上面的方法时候，都会遇到黑豆煮不烂的情况，此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情，其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罢了，因此我们降低就要注意了，如果想要让我们更好的吃到美味的黑豆，那么对于上面推荐的这些煮黑豆的方法就不要错过了，对于我们的好处是比较多的了哦。

黑豆对于我们每个人来说都是不陌生的了，作为最常吃到的一种豆类食物，黑豆受到了很多人的喜爱，我们大家经常的吃黑豆可以补充大量的营养物质，因此在上面就给大家推荐了煮黑豆的方法，可以让我们把黑豆方便的煮烂哦。

来源：苹果绿