要问什么烧烤最好吃，我一定会说调料最好吃。烧烤的灵魂在于调料。孜然和辣椒面各占多少比例，油盐酱醋在舌尖上的滚动，都离不开一个配比的问题。调料调的好，既不能咸也不能淡，所谓增之一分则咸，减之一分则淡。食物讲究一个刚刚好的比例。烧烤肉要不老不嫩，蔬菜要不油不柴，如果这些都做好了，烧烤调料就是最后的点睛之笔。废话不多说，贤集网的小编最近发现了一个万能的烧烤调料配方，在家自己DIY，保证烤出来的烧烤比外面卖的还好吃还健康。跟我一起来看一看，小编是不是在那里王婆卖瓜，自卖自夸吧。

烧烤调料

做法一：

1.准备孜然粉，五香粉，辣椒面，耗油，生抽，麻油，辣椒末，蒜泥，葱姜末还有哪里也少不了的糖和盐，把他们混合在一起。

2.戴上手套，用我们万能的工具--手一一搅拌均匀。

3.把蔬菜和肉都均匀的抹上调料，我这里准备了鸡翅，茄子，五花肉，瘦肉等等，都是我喜欢吃的。

4.烤箱预热好以后，180度烤上三分钟就可以了。记住肉和蔬菜一定要分开烤啊。

烤好就可以开动了，较嫩的肉里吸收了饱满的酱汁香味，外酥里嫩，吃一口，汁水四溢，怎一个好字可以形容的。

做法二：

这个做法就真的很百搭了，不管是炒菜还是炖汤，烧烤，一言不合，来上两勺。什么味道都齐活了，简单好吃，就是这么粗暴。

1.备料：八角桂皮千里香砂仁红花椒孜然适量，把他们全部磨粉备用。

2.花生黄豆用中小火炒上一会，有点焦黄就可以了，这个时候啊，注意啊，放上干辣椒，一会会，炒到变色就可以了。

3.炒好了以后打成粉粉，也可以磨成粉粉。这里的黄豆花生比例是一比一啊，黄豆最好是用油酥过的黄豆，干黄豆不行啊。

4.将研磨好的香料粉和炒好的辣椒粉，再加上盐，鸡精混合，都是一比一的比例调匀就可以了。

香吧，想怎么吃就怎么吃，串串，烧烤，火锅，炖菜，走起。

万能的烧烤调料就搞定了，是不是很简单又好吃啊。什么，不好吃，自己试下罗。不好吃，来打我好了。

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