肉松，吃起来蓬蓬松松的，甜中带有丝丝咸味。这个常被用来做蛋糕等烘焙点心的食材深受大人小孩子的喜欢。但，你要问肉松是什么做的，很可能答案会让你难以接受。是的，你买到的肉松可能没有肉。

很多人都和小编一样一头雾水，肉松没有肉怎么叫肉松呢？其实现在市场上买的假肉松是用的肉松粉做的，也就是把一些豆粉加上添加剂，混合一些猪肉做成的。至于混合了多少肉的比例，看看肉松的价格就知道了。价格高的肉的比例也水涨船高，毕竟猪肉多贵啊。三斤猪肉才能炒出一斤肉松来呢。

什么，你不信。直接看看你买的肉松配料表吧，有没有猪肉两个字，如果都是淀粉或者肉松粉豆粉啥的，就是人工制造的假肉松。当然，没毒的，但是添加剂可不少，长期吃下去也是对身体不怎么健康的。

想要辨别真假肉松，除开价钱以外，还可以看看样子。假肉松大多比较小，丝状没有那么明显，口感上倒也能吃出肉的口感。

所以我们挑选肉松的时候一定要买那种有光泽，有丝状感，吃起来没有渣滓，入口即化的好肉松，只要去正规厂商购买，这个还是很容易做到的。

什么，你说卖的不放心，想要自己做。没问题，在家自做肉松，马上安排起来。

肉松的做法：

1.一定要选用猪里脊肉，瘦肉会比较多，吃起来也比较弹牙

2.把里脊肉焯水，洗干净

3.另外准备一口锅，放上葱姜和水，还有刚才焯好的里脊肉

4.开火，大火煮到水开以后转成小火煮上个半小时

5.煮好了捞出来控干水份，晾凉以后放到保鲜袋里，用擀面杖擀到松松散散的。

6.在肉里面放入生抽，植物油还有芝麻一起混合搅拌均匀

7.把它放到料理机里面打散

8.起锅，加点油，一点点哦，再加上一点点糖，把肉炒干。肉炒干了和锅会有摩擦的声音，很容易分辨出来的

这样一份零添加的好吃的肉松就做好了。现在，别人再问你肉松是什么做的，你就可以自豪的告诉他，我自己在家用猪肉做的

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