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肉松是什么做的?竟然没有一点肉

肉松,吃起来蓬蓬松松的,甜中带有丝丝咸味。这个常被用来做蛋糕等烘焙点心的食材深受大人小孩子的喜欢。但,你要问肉松是什么做的,很可能答案会让你难以接受。是的,你买到的肉松可能没有肉。

肉松是什么做的?竟然没有一点肉


很多人都和小编一样一头雾水,肉松没有肉怎么叫肉松呢?其实现在市场上买的假肉松是用的肉松粉做的,也就是把一些豆粉加上添加剂,混合一些猪肉做成的。至于混合了多少肉的比例,看看肉松的价格就知道了。价格高的肉的比例也水涨船高,毕竟猪肉多贵啊。三斤猪肉才能炒出一斤肉松来呢。

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什么,你不信。直接看看你买的肉松配料表吧,有没有猪肉两个字,如果都是淀粉或者肉松粉豆粉啥的,就是人工制造的假肉松。当然,没毒的,但是添加剂可不少,长期吃下去也是对身体不怎么健康的。

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想要辨别真假肉松,除开价钱以外,还可以看看样子。假肉松大多比较小,丝状没有那么明显,口感上倒也能吃出肉的口感。


所以我们挑选肉松的时候一定要买那种有光泽,有丝状感,吃起来没有渣滓,入口即化的好肉松,只要去正规厂商购买,这个还是很容易做到的。

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什么,你说卖的不放心,想要自己做。没问题,在家自做肉松,马上安排起来。

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肉松的做法:

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1.一定要选用猪里脊肉,瘦肉会比较多,吃起来也比较弹牙


2.把里脊肉焯水,洗干净

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3.另外准备一口锅,放上葱姜和水,还有刚才焯好的里脊肉


4.开火,大火煮到水开以后转成小火煮上个半小时

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5.煮好了捞出来控干水份,晾凉以后放到保鲜袋里,用擀面杖擀到松松散散的。

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6.在肉里面放入生抽,植物油还有芝麻一起混合搅拌均匀

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7.把它放到料理机里面打散


8.起锅,加点油,一点点哦,再加上一点点糖,把肉炒干。肉炒干了和锅会有摩擦的声音,很容易分辨出来的

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这样一份零添加的好吃的肉松就做好了。现在,别人再问你肉松是什么做的,你就可以自豪的告诉他,我自己在家用猪肉做的

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