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包子的简单做法,新手上路可以学一下哦!

包子,是一种包含菜和馒头一起吃的食物,现在还出现了各种各样的小包子,每一种都是那么的独具特色,推陈出新。就像早餐店里卖的包子其实一点也没有包子的风味儿,喜欢吃包子的小仙女们,你们自己做过包子吗?其实做包子一点都不难的,要不要学习一下。


包子的简单做法,新手上路可以学一下哦!


食材准备


水萝卜、这个的话,主要是为了配合猪肉一起用的,而且蒸出来的包子很好吃,馅儿料糯糯的,很有口感。


猪肉馅、这个的话,可以直接买馅儿的,就是被剁成馅儿的猪肉,特别适合在家里用,你买的时候,超市直接把你选的肉,在绞肉机了,绞成馅儿,还给你降低了工作量。


包子的简单做法,新手上路可以学一下哦!


面粉,这个就是需要普通的面粉就可以了,主要就是做包子皮(也可以直接用饺子皮做包子皮,但是可能会有口感上的差距,还有松软程度的差距)


温水、白糖、花生油、芝麻油、酱油、盐、五香粉、葱、姜、料酒这些都是用于调馅儿的。主要是增加味道。


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制作过程


1、第一步肯定要先把面活好,面粉里加入酵母,然后倒入温水,要一点点的倒进去,让面团成型,然后在好好的盘他,多揉一会增加弹性,就可以放到温暖的地方发酵了,而且要盖严实哦!


包子的简单做法,新手上路可以学一下哦!


2、发酵的时间有点长,所以可以用这个时间准备馅料,猪肉馅加上所有准备的调味料,进行调味。搅拌均匀备用,然后就可以把萝卜给处理了,擦成丝剁成碎,就可以倒进肉馅里混合搅拌了,要加一点点油哦,这样才能更加的粘合在一起。


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3、把发酵好的面拿出了,揉一下,揉到感觉到面的韧劲了,就可以了。然后,把面分成一个个小的面团,把面团擀成圆形,就可以开始包了,面皮就做好了。包包子的话就是一只手拿着皮往一起捏,另外一只手转。对的,就是转。这要两只手配合的,要是你自己做不了的话,可以包成其他形状,反正也是自己吃的。


包子的简单做法,新手上路可以学一下哦!


4、把包好的包子,都放到笼屉上,笼屉里要垫上笼布,每个包子放的时候要有一定的间隔,不然蒸出来的包子就粘到一起了。蒸包子跟蒸馒头是一样的,要直接上锅,要在锅里继续发酵20分钟左右,就可以烧开蒸了。蒸个大概20分钟左右,就可以了,注意一定要把盖子盖严实了,可以用沾水的布围在周围,防止水蒸气跑了。


包子的简单做法,新手上路可以学一下哦!


怎么样,其实就是做包子皮比较麻烦一点,但是可以直接用饺子皮哦,蒸小笼包呗,这样省力又简单。


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