包子，是一种包含菜和馒头一起吃的食物，现在还出现了各种各样的小包子，每一种都是那么的独具特色，推陈出新。就像早餐店里卖的包子其实一点也没有包子的风味儿，喜欢吃包子的小仙女们，你们自己做过包子吗？其实做包子一点都不难的，要不要学习一下。

食材准备

水萝卜、这个的话，主要是为了配合猪肉一起用的，而且蒸出来的包子很好吃，馅儿料糯糯的，很有口感。

猪肉馅、这个的话，可以直接买馅儿的，就是被剁成馅儿的猪肉，特别适合在家里用，你买的时候，超市直接把你选的肉，在绞肉机了，绞成馅儿，还给你降低了工作量。

面粉，这个就是需要普通的面粉就可以了，主要就是做包子皮（也可以直接用饺子皮做包子皮，但是可能会有口感上的差距，还有松软程度的差距）

温水、白糖、花生油、芝麻油、酱油、盐、五香粉、葱、姜、料酒这些都是用于调馅儿的。主要是增加味道。

制作过程

1、第一步肯定要先把面活好，面粉里加入酵母，然后倒入温水，要一点点的倒进去，让面团成型，然后在好好的盘他，多揉一会增加弹性，就可以放到温暖的地方发酵了，而且要盖严实哦！

2、发酵的时间有点长，所以可以用这个时间准备馅料，猪肉馅加上所有准备的调味料，进行调味。搅拌均匀备用，然后就可以把萝卜给处理了，擦成丝剁成碎，就可以倒进肉馅里混合搅拌了，要加一点点油哦，这样才能更加的粘合在一起。

3、把发酵好的面拿出了，揉一下，揉到感觉到面的韧劲了，就可以了。然后，把面分成一个个小的面团，把面团擀成圆形，就可以开始包了，面皮就做好了。包包子的话就是一只手拿着皮往一起捏，另外一只手转。对的，就是转。这要两只手配合的，要是你自己做不了的话，可以包成其他形状，反正也是自己吃的。

4、把包好的包子，都放到笼屉上，笼屉里要垫上笼布，每个包子放的时候要有一定的间隔，不然蒸出来的包子就粘到一起了。蒸包子跟蒸馒头是一样的，要直接上锅，要在锅里继续发酵20分钟左右，就可以烧开蒸了。蒸个大概20分钟左右，就可以了，注意一定要把盖子盖严实了，可以用沾水的布围在周围，防止水蒸气跑了。

怎么样，其实就是做包子皮比较麻烦一点，但是可以直接用饺子皮哦，蒸小笼包呗，这样省力又简单。

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