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鲫鱼是发物吗?吃了有什么影响?

鲫鱼,一般都是用来补身体的,大部分时间其实都是身体不佳的人再吃,特别是女性,吃鲫鱼好吗,这个肯定是不错的,但是呢!如果是有容易发炎的症状还可以吃吗,请大神解答,鲫鱼是发物吗?吃了有什么影响?


鲫鱼是发物吗?吃了有什么影响?

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鲫鱼是发物吗?吃了有什么影响?鲫鱼是发物,只是鲫鱼有一定的营养价值,在特殊的时期,是可以吃的,但是鲫鱼确实是发物,特别是在伤口没有愈合的时候。会延缓伤口愈合,还会产生一些其他不好的影响。


什么是“发物”?


小编查了一下所谓“发物”,其实只是个民间说法。大概就是能够使“旧病”复发或加重,能够引发“新病”的食物。比如羊肉、牛肉、鸡蛋、鱼类、虾类、其他海鲜类,菇类等等。


根据民间说法,除了肿瘤病人不能吃“发物”,手术后病人也不能吃,有哮喘啊,荨麻疹等皮肤病的也都不能吃,不仅影响伤口愈合,吃了病情变本加厉严重!


发物真的有这么可怕吗?


空军总医院营养科主任刘冬莉表示,发物影响伤口愈合的说法其实站不住脚。因为人们在受伤后,往往要有充足的蛋白质、微量元素等营养物质以便尽快恢复。


上海中医药大学附属曙光医院华斌在《影响伤口愈合的因素及促愈方法》(中国中西医结合外科杂志,2001年01期)一文中表示,创伤发生的愈合过程包括渗出、纤维组织形成和疤痕收缩3个阶段,营养不良可显著延缓伤口愈合,因此有伤口的病人营养供给是十分重要的。民间流传的发物中,包括牛羊肉、鱼虾蟹贝类,多是一些蛋白质含量较高的食物,正是伤口愈合所需。


事实上,伤口愈合受多方面因素影响,一个是局部因素,包括感染、组织受压缺血缺氧等;另一个则是全身性因素,包括营养摄入、免疫力和年龄因素等。这其中感染往往是伤口愈合的大敌,伤口感染与病原微生物污染有关,而目前并没有证据显示食物会增加伤口感染率。


不仅如此,在遭遇重大外伤或大手术后的患者,伤口愈合更需要补充足够营养,特别是骨科手术后,富含蛋白质和脂肪的“发物”反倒是患者应重点摄入的对象,“发物”清单上的牛羊肉等反而是所需。因此吃“发物”会影响伤口愈合的说法是不成立的。


当然,“发物清单”中辣椒等辛辣食物倒是需要警惕,因为辛辣食物易导致血管扩张,使正在愈合的伤口中的细胞、纤维增生异常,造成疤痕增生。因此,尽管“发物”在医学上并不成立,但“忌食辛辣”还是可取的。


发物大部分首先是食物,对于骨折患者来说也并没有什么禁忌。患者家属或护理者切勿过分强调发物的危害一味强调忌口往往导致营养失衡,反而不利于骨折愈合。


大连市中心医院营养科主任营养师王兴国在刊物也曾发表文章表示:不要因为盲目忌食“发物”而影响膳食均衡,否则对疾病康复有害而无益。但也不能全盘否定某些已知“发物”(如海鲜和某些鱼类)与过敏性疾病或疮疡肿毒有一定关系的事实。


总之,遵医嘱很重要!


来源:综合健康时报、网易新闻

鲫鱼是发物吗?

鲫鱼在民间的说法来看是属于发物的。因为鲫鱼具有一定的腥味和刺激性,所以吃多了很可能会有过敏或者是身上起红疹等症状,但是这种现象也是少数,一般人吃鲫鱼是不会有不良反应的。


而且鲫鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质元素,吃了能帮助很好的补充身体中的蛋白质和矿物质元素,一般鲫鱼都是用来炖汤吃的,而且老人和孩子都是可以看多吃的,另外产妇也是可以多吃鲫鱼汤的,这样能帮助很好的恢复身体。


什么是“发物”?


“发物”一说,在民间流传甚广,人们常说的“忌口”,主要就是忌“发物”。尤其是春天,很多中医大夫都会嘱咐有些病人忌食发物。


中医食疗学认为,不同的食物在性能(偏性)上有差异,尽管都有其可食性和营养功能,但在患病服用中药时期,如果不了解“发物“和不重视“忌口”,饮食不当,则可能引起病变,产生不良反应和副作用,从而加重病情和引起严重后果。《金匾要略·禽兽鱼虫禁忌并治篇》指出“所食之味,有与病相宜,有与身为害。若得宜则益体,害则成疾,以此致危,例皆难疗”。提示不相宜的食物与疾病转归的关系。有一部分“发物”,相当于现代医学所说的“致敏食物”,易诱发或加重某些过敏性疾病,如疹毒、风疹以及咳嗽、哮喘等病症的复发和加重。常见的发物食品有:带鱼、鲤鱼、鲫鱼、蚶子、蛤蜊、螃蟹、虾、羊肉、狗肉、鸡肉、驴肉、马肉、韭菜、香菇、芹菜、茴香等。这些食物多味甘、性温、香燥,食后易助热生火,是上述疾病的忌口食物。


从现代营养学观点来看,“发物”应因人、因病、因时而异,不应一概而论,也就是说“发物”是相对的,不是绝对的。对肝、胆疾病患者来说,肥肉、油炸食品等含脂肪丰富的食物是“发物”;竹笋、白酒、酸辣食物可视为胃病患者的发物。还有,食物过敏也是中医认定为“发物”的重要依据。据不完全统计,几乎每一种食物都会有人对其发生过敏。较易致敏的食物有牛奶、鸡蛋、鱼虾、海产品、葱、蒜、韭菜、羊肉、蘑菇、米酒、芒果。如果你对这些食物不过敏,当然就不存在“发物”之说了。当你患病而又不敢肯定某食物对你是不是“发物”时,食用起来留个意就行了。


发物之所以会导致旧病复发或加重病情,有学者归纳起来认为有三种可能性


一是上述这些动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,引起旧病复发。


二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。


三是一些刺激性较强的食物,如酒类、葱、蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。我们不能完全不相信“发物”,也不能过分在意“发物”,夸大其危害性。常常有肿瘤病人及家属认为老母鸡之类富有营养的食品是“发物”,病人吃了会使肿瘤发展增大。


来源:致富热

鲫鱼是不是发物鲫鱼属于发物,


发物是指容易诱发某些疾病的食物,而鲫鱼中含有丰富的蛋白质,容易代谢出大量的嘌呤,而且鲫鱼的鱼腥味比较重,容易滋生细菌,会引起组织胺等成分大量产出,因此部分人群食用鲫鱼后肯恩会诱发一些过敏性疾病,


例如,过敏性皮炎、过敏性哮喘、皮肤过敏等;并且可能诱发或者加重痛风,因此鲫鱼汤属于发物。

鲫鱼什么人不能吃


1、痛风病人一般来说,常把食物按照嘌呤含量分成四等du:超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克,属于第二等食物。在痛风急性发作期,病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内,此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期,病人可限量吃鲫鱼。


2、过敏患者鲫鱼是一种鱼类食物,味道较为刺激,比较容易引起过敏,因此不建议易过敏体质、或者对鲫鱼汤过敏的人群食用,以免出现免疫系统紊乱,出现皮肤红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏情况,严重还会诱发过敏性疾病,如过敏性哮喘等。


3、部分肝肾疾病患者患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制,因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此,这类患者要限制嘌呤摄入,不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾,急性肾衰竭的病人也不能食用,否则会加重肾脏负担。在肝脏疾病的急性期,病人应减少蛋白质的摄入量,控制在每天20克之内,鲫鱼富含蛋白质,因此,这类病人也不宜吃鲫鱼。


4、出血性疾病患者鲫鱼中富含二十碳五烯酸,这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等,主要原因为止血机制异常,表现为不同部位出血,患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。


常见的发物种类


1、食用菌类:主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。


2、海腥类:主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。


3、蔬菜类:主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。


4、果品类:主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。


5、禽畜类:主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。


来源:亲亲宝贝网

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