排骨炖什么好吃又有营养，这些做法很简单

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

3、苦瓜排骨汤：准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜清洗干净去掉瓜蒂和瓤，切成一块一块的，排骨清洗干净切成一小段一小段，放沸水中煮两分钟去除血水。然后把排骨放到锅里，再倒入适量的清水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去，等到排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮，最后撒点盐。

4、玉米排骨汤：准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣和盐，先把所有食材都清洗干净，接着将排骨切成一块一块，玉米切成一段一段，胡萝卜切成一块一块，生姜切成一片一片，往锅里面倒水，等到水煮开后把排骨、胡萝卜放进去煮两分钟后捞出。然后把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮两个小时，最后放点盐就好了。

来源：九株福草

适合孕妇的呢？

一、白萝卜排骨汤

白萝卜一个，猪排骨一斤，姜片两片，蜜枣两个，先将猪排骨用沸水焯一下，清洗干净，将白萝卜削皮，切成大块，之后将所有的材料一起都放进锅内，大火煮沸，之后转为小火，炖一个半小时，之后关掉火，放入适量的盐就可以了。

二、淮山玉米胡萝卜骨头汤

猪排骨适量，放在沸水中焯一下，清洗干净，将猪排骨和生姜一块切成片放在锅内，加入适量的水煮沸，之后转成小火，需要特别注意的是一定要一次性的加够水，不要中途加水，一个小时之后放入玉米、胡萝卜继续煮一个小时，之后再加入淮山煲一个小时，之后关掉火，放上食盐，等到汤凉透之后，放入冰箱内，第二天将上面的油脂去掉，再加热一下就可以喝汤吃排骨了。营养丰富特别适合孕妇食用。

三、胡萝卜土豆排骨汤

将土豆削皮，胡萝卜清洗干净，之后全部切成块，将葱切成段，生姜切成片，将排骨放在沸水中焯一下，清洗干净，之后将排骨放在砂锅内，加入适量的清水，之后将葱段、姜片、料酒放进砂锅内，大火煮沸，之后转为小火煲一个小时，之后放入土豆、胡萝卜，之后再煲40分钟左右就可以了，喝的时候放入一些鸡精和盐调味就可以了，这款排骨汤不仅仅营养丰富，而且非常美味，孕妇喝了好处多多哦。

来源： 青岛雅典娜妇女儿童医院有限公司

莲藕排骨汤就是非常常见的一款家常菜，这款汤的做法非常的简单，而且排骨的蛋白质非常的多，非常适合老人食用，这款汤的做法也非常的简单，和我一起来做一下吧！

原料：

排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量

制作：

1.这就是红花藕，边沿有九个孔对吧这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。营养价值：排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

【养生中国特别提醒】

很多人都会说用藕熬出来的汤，藕块的颜色不是特别的粉，现在给大家出了一个主意，在煮藕的时候，要先把藕放在盐水里稍微腌制一会，在煮之前放到清水里清洗一下，这样味道才会好。

排骨是一种可以做出美味的食物，排骨不仅可以炖肉而且还可以做煲汤，营养美味大家不可否定，今天为大家介绍一道糯米排骨的做法，所含钙质丰富，对孕妇来说更是一款营养摄入，对产前补益，增加盆骨的伸缩力起着很好的作用。

主料：

嫩猪排180克、糯米(泡好的)200克、生姜5克、青、红椒各1只。花生油5克、盐7克、鸡精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟猪油1克。

糯香排骨的做法：

1、嫩猪排砍成长块、生姜去皮切米，青、红椒成细米。

2、将砍好的排骨调入部分盐、鸡精、姜米腌分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟拿出待用。

3、烧锅下油，加入鸡汤、青、红椒、米，调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋熟猪油到蒸好的排骨上即可。

操作要点：糯米先要用温水泡15-20分钟，如果糯米没泡透，会很难蒸熟。

这样一道美味的糯米排骨就做好了，是不是感觉到它的营养和美味了呢？并且猪排骨也是有着益气补血，滋阴燥的作用，怀孕的女性不妨多食用，也许会有意想不到的效果呢

来源： 左右逢缘