可乐鸡翅，这个食物一听就是新的食物，在中国没有什么历史，但是呢，有一点，那就是它新，很多人都是比较喜欢新事物的，新鲜的事物比较招一部分人的喜欢，而且可乐鸡翅这种甜甜的口感，可是老少皆宜的哦，今天就跟着小编学习一下吧，可以给家里人露一手。

原材料准备

鸡翅，鸡翅一定要选肉厚的，就是鸡中翅，鸡中翅还要选择比较新鲜的，而且肉肉比较多的鸡中翅，这样做出来的比较好吃，不管是口感，还是味道都是比较好的选择；

可乐，可乐一定要选听装的，听装的大概250ml,而且选择可乐品牌的话建议选择可口可乐，虽然可口可乐和百事可乐都是挺有名的，但是在口感和含量上还是很不同的。可口可乐更好一点。

葱段，姜块，干辣椒，大料.花椒、白糖、盐。这些都是陪料，配料是必不可少的，一个菜的口味全是配料的功劳。

制作方法

1、可乐鸡翅的做法可是非常简单的，就算是厨房小白，应该也可以从容应对的，首先就是要把鸡翅中洗净，然后要在鸡翅上斜斜的割几下，这样更好入味儿。然后就可以焯一下了，这个是做肉菜的一个基本操作，可以炒掉一些杂质，也可以把肉稍微炒熟一些，这个鸡翅的话大概焯个10秒钟就可以了。时间太长了就不太嫩了。

2、炒糖色，这个的话主要是为了上色和调味，起锅烧油，油温还比较低的时候，把白糖放进去炒，大概炒制融化，就可以了，然后放进去一些花椒炒香。等到白糖被炒到至焦糖色就可以下鸡翅了，快速翻炒，翻炒均匀之后，让每一个鸡翅都裹上糖色，然后放葱段、姜块、大料。继续翻炒。

3、最后就是加可乐了，在炒到颜色有些变化之后，就可以倒可乐了，全部倒进去，然后放一点点干辣椒提提味儿。先大火烧开，然后在小火慢炖，让可乐的味道和糖分一点一点的进入到鸡翅里。大概需要15分钟时间，之后就是大火收汁了，一定要把汁收干净，主要是汁儿要稠，味道才美。

怎么样是不是非常简单，其实可乐鸡翅相当于初级料理难度，但是呢它又是个荤菜，很适合自己做着吃的。

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