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减肥,就要这么吃土豆和红薯才对

土豆和红薯,二人长得都差不多,方方正正,口感软糯。土豆我们一般做成土豆饼,炸薯条,红薯可以蒸着吃,煲汤吃。但两个方方大大的食物在减肥朋友面前,受到的待遇可是不一样哦,现在比较推崇用红薯代替主食减肥,而土豆,流行的说法是想要减肥不要碰土豆。这二者有着天壤之别,但真的是红薯能减肥,土豆只有长胖的份吗?现在,贤集网的小编就给大家科普一下,想要减肥到底该怎么吃土豆和红薯。

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土豆和红薯的营养pk

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我们来看看,对于减肥来说比较关心的几个指标吧。

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碳水化合物,土豆超过红薯不少,但是红薯的糖分是土豆的4倍,不过红薯中多为果糖,对于血糖的影响不大。

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而红薯和土豆都含有丰富的膳食纤维,而且连皮子一起吃土豆吃进去的膳食纤维会更多哦,对于排便非常有帮助呢。

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还有热量,这点土豆确实比不过红薯,热量远超红薯,特别是我们喜欢把土豆用油炸,用油炒等方式烹饪,更是加大了土豆带来的热量。

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但是如果你把土豆蒸熟了连皮子一起吃,放凉之后的热量不比红薯多上很多。而红薯我们的吃饭一般都是蒸着吃,口感会更好一些,偶尔再煲汤,热量不会因为烹饪方式上升很多。

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还有微量元素这块呢?红薯的维生素A和维生素C都是远高于土豆的,但土豆的强项是钾元素。我们应该知道,钾元素对心脏,对肌肉都是有好处的。而维生素C是美白的佳品,能帮助我们的新陈代谢更快一点,对皮肤很有帮助。而维生素A更是能增加免疫力的有效补充剂。所以,在微量元素这块,二者是不相上下,旗鼓相当,各有所长。

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还有糖尿病人很关心的血糖问题。红薯吃了以后升血糖没有土豆那么快,但土豆如果蒸熟了放到常温再吃,反而不那么容易提升血糖了,这是因为放凉了以后的红薯会产生一种抗淀粉的物质,缓解我们人体吸收葡萄糖的速度。

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所以土豆和红薯都是各有千秋的,想要减肥请吃红薯或者放凉了的蒸土豆,想要增加肌肉请吃红薯,想要控制血糖少吃土豆,如果你啥都不想,只想要口感,请吃土豆。炸土豆,炒土豆,炖土豆,你喜欢就好。

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