做饺子咯，想想都是一件比较开心的事情，其实在北方做一顿饺子给客人，足以看出对对方的看重，因为自己做的饺子是最有自己的风味的，一般人啊根本学不来的，而且除了这个人做的吗，其他人就算再怎么学着做也是出不来那种独有的风味儿的，如果你到了北方，家里人用自己做的饺子招待你的话，那应该是相当的认可你了吧。

今天咱们不学怎么包饺子，也不学怎么活馅儿，咱们学学怎么做好吃好看又营养的饺子皮。

普通的白白胖胖的饺子都太常见了，今天给大家分享一个，彩色的饺子皮的的做法，真的会非常受到小朋友的喜欢，而且还很有营养哦！

食材准备

面粉，一定要用好一点的面粉，其实普通的也可以了，酵母，这是每次和面都要用到的东西，然后就是紫甘蓝，胡萝卜，菠菜。这些应该可以看出来要干什么了吧，这个就是天然的颜料。

制作方法

1、首先要先把紫甘蓝、胡萝卜、菠菜，都一一的切碎，如果家里有榨汁机的话直接有榨汁机，先把这些都榨成汁。然后再用过滤网过滤出汁，把渣渣都过滤出来。没有的话就比较辛苦了，先切成小块吗，然后再石槽里研磨。把磨成糊的蔬菜糊倒进滤布里面，用力的挤出水。这就是和面的水了。

2、把蔬菜汁调一下，可以加一点点水，然后用温水和面，放面粉，放酵母，温水一点点慢慢的倒进去，搅拌均匀就可以了。不同颜色的各来一部分，最好白水的也来一部分这样比较好搭配，而且颜值会很高哦，然后把和好的面团，放到温度温暖的地方发面，大概需要50分钟左右。这个时间可以用来准备馅料。

3、把发酵好的面再一一的好好揉搓一下，这样劲道，把白面团搓成长条，最好是比较均匀的，然后有色的面条都擀成长的饼，这样把白面团包裹在里面，继续揉，这个就是一直圆着揉，不改变形状，

4、最后就是，像一般的面团一样，竖切成一个个小面团，小面团外面是彩色的，中间是白色的，然后用擀面杖把它擀成圆形就可以了，好看又好吃的饺子皮就做好了，然后包入馅，就可以煮了，颜色也不会掉，而且煮出来的彩色饺子还特别的诱人。

其实彩色饺子皮的做法就是很简单的，就是把水换成了蔬菜汁而已。喜欢动手的小仙女，可以试一下哦，或者家里有小朋友的也可以试一下！！

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