小米和大米都同属于稻谷一类，大米是我们南方人一贯的主食，而小米则是近几年的网红。说是小米更养胃，小米比大米更有营养，真的是这样吗？现在，请跟随贤集网的小编一起走进大米和小米的世界，去探索一下这二者到底谁更有营养，谁更养胃呢？

大米和小米谁有营养

小米含有更加丰富的维生素和无机盐，比如小米中的维生素B1远远超过所有其他粮食。而我们中国人是比较缺乏这个元素的，维生素B1的摄取可以减少口里长疮，脸上长粉刺等情况的发生。

还有小米含有远超过大米的铁元素，吃小米可以补铁，所以一些老年人和女性都要多吃些小米。

但是食物也有两面性，对吧，小米虽然含有很高的维生素B1和铁元素，但它有含有非常高的膳食纤维，虽然膳食欣慰能促进肠道的蠕动，但膳食纤维同样是很难以消化的。而天天吃小米饭，再吃些蔬菜水果，摄取的膳食纤维会非常的多，对我们的肠胃造成了很大的负担。

但是按照中医理论来说，大米性寒常吃伤胃，小米性温，能养胃，而且小米还含有多种氨基酸，维生素，蛋白质等等，对于我们人体非常有帮助呢。

而且小米的脂肪含量比大米要高，脂肪的机构也很合理，都是一些不饱和脂肪酸，再加上小米不像大米那样需要精制，所以小米会比较好吸收一些。

蛋白质的含量也是小米远超大米，而且小米的蛋白质还不容易导致婴儿过敏，非常适合孕妇和小朋友吃。

小米的维生素E含量也是多达大米的五倍的，所以常吃小米能滋阴美容，爱美的女性可一定不要错过哦。

综上所述，好像小米更有营养一些。但是我们也要考虑一下平时的饮食习惯，毕竟从古至今，我们中国人吃的多是大米饭的。小米可以熬煮成粥，但是把小米煮成饭一日三餐吃，还是口味上难以接受的，所以大米和小米还有其它的米，我们可以交叉着换着吃，要多变化花样的吃。大米吃饭，小米熬粥，这样营养才会比较均衡。

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