每当家庭聚餐的时候，就是各位煮妇大显身手的时候，拿出自己的看家本领，使出十八般武器。拼的就是谁做的菜色香味全，拼的就是谁做的菜堪比饭店大厨水品。有时候真是让人大伤脑筋啊，毕竟想要菜做的好吃又快手，还是需要好好磨练的。这不，应广大读者的要求，贤集网的小编今天给大家带来了家庭聚餐菜谱大全，赶紧看看还有什么新鲜的花样是你没有做过的？

家庭聚餐菜谱

1.新疆大盘鸡

这道菜每次一上桌，就被一抢而空。浓浓的鸡肉包裹着满满的新疆风味，吃一口鸡喝一口地道新疆酸奶，酒足饭饱之余恨不能高歌一曲。赶紧看看它的做法吧。

首先准备一只鸡，斩杀干净以后，切成小块块才好入味。

然后把鸡块用料酒和盐酱油腌制一刻钟，给鸡做做马杀鸡，好去去鸡子的土腥气。

再次起锅下油，炒香花椒，依次倒入鸡块，葱姜蒜，辣椒一起翻炒几分钟以后，快速淋入酱油和水，记住水一点要没过鸡块。加上少许的白糖和盐还有料酒，蘑菇。

接着就中火焖煮一刻钟吧，再把洗净切好的土豆块也一起倒入，转成小火等到土豆软烂成熟了以后，撒上一点青辣椒红辣椒，好看一点就可以出锅了。

是不是很简单，满满一大盘让人心满意足。

2.家庭聚餐菜谱之小炒黄牛肉

这道菜不仅好吃，而且炒起来也很省事，对于家庭聚餐这样的大场合，怎么能不来几样好吃又快的菜呢？上菜罗。

首先准备牛里脊肉一斤，切成薄片，这里非常考验刀工的。然后把其他配菜也都洗干净切好，芹菜切成段，葱姜蒜切成片，红辣椒切段。

然后把牛里脊肉洗干净，一定要多冲洗几道，把血水冲掉，然后放入老抽，盐，料酒，鸡蛋清，淀粉抓匀研制一会，大概十来分钟就可以了。

接着起锅下油大火烧热以后，倒入葱姜蒜爆香，紧接着赶紧把红辣椒，耗油和糖一起小火炒制一会。

最后把腌制好的牛里脊肉倒入锅中炒熟，放上芹菜梗子和料酒，大火稍微翻炒几下就可以出锅了。

3.糖醋里脊

这道菜无疑死小朋友的最爱，酸酸甜甜的口感，再加上裹上了淀粉的里脊肉喷喷香爽滑的滋味，每次都会被小孩子一抢而空的。光盘行动就此开始。

首先准备里脊肉半斤左右，切成丝，用胡椒，盐和姜汁混合蛋清一切腌制十分钟就可以了。

然后腌制好的里脊肉一定要撒上淀粉，抓匀，让里脊肉充分的散开不要粘连在一起。

接着把里脊肉下油锅炸到微黄就赶紧拉出来，再次复炸一道，把油逼出来。

最后留下点点底油，炒番茄酱和糖芝麻，还有小班碗水，一起做成酱料淋在肉上面。酱汁的炒制一定要小火炒到浓稠冒泡泡才是好了。

家庭聚餐菜谱是不是很硬核，小编推荐的菜哪还有错？都是大家比较喜欢吃的，做起来也有看相有味道的菜，下次不妨试试看。

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