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家庭聚餐硬核菜谱有哪些,个个都是硬菜

每当家庭聚餐的时候,就是各位煮妇大显身手的时候,拿出自己的看家本领,使出十八般武器。拼的就是谁做的菜色香味全,拼的就是谁做的菜堪比饭店大厨水品。有时候真是让人大伤脑筋啊,毕竟想要菜做的好吃又快手,还是需要好好磨练的。这不,应广大读者的要求,贤集网的小编今天给大家带来了家庭聚餐菜谱大全,赶紧看看还有什么新鲜的花样是你没有做过的?

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家庭聚餐菜谱

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1.新疆大盘鸡

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这道菜每次一上桌,就被一抢而空。浓浓的鸡肉包裹着满满的新疆风味,吃一口鸡喝一口地道新疆酸奶,酒足饭饱之余恨不能高歌一曲。赶紧看看它的做法吧。


首先准备一只鸡,斩杀干净以后,切成小块块才好入味。


然后把鸡块用料酒和盐酱油腌制一刻钟,给鸡做做马杀鸡,好去去鸡子的土腥气。


再次起锅下油,炒香花椒,依次倒入鸡块,葱姜蒜,辣椒一起翻炒几分钟以后,快速淋入酱油和水,记住水一点要没过鸡块。加上少许的白糖和盐还有料酒,蘑菇。


接着就中火焖煮一刻钟吧,再把洗净切好的土豆块也一起倒入,转成小火等到土豆软烂成熟了以后,撒上一点青辣椒红辣椒,好看一点就可以出锅了。


是不是很简单,满满一大盘让人心满意足。


2.家庭聚餐菜谱之小炒黄牛肉

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这道菜不仅好吃,而且炒起来也很省事,对于家庭聚餐这样的大场合,怎么能不来几样好吃又快的菜呢?上菜罗。


首先准备牛里脊肉一斤,切成薄片,这里非常考验刀工的。然后把其他配菜也都洗干净切好,芹菜切成段,葱姜蒜切成片,红辣椒切段。


然后把牛里脊肉洗干净,一定要多冲洗几道,把血水冲掉,然后放入老抽,盐,料酒,鸡蛋清,淀粉抓匀研制一会,大概十来分钟就可以了。


接着起锅下油大火烧热以后,倒入葱姜蒜爆香,紧接着赶紧把红辣椒,耗油和糖一起小火炒制一会。


最后把腌制好的牛里脊肉倒入锅中炒熟,放上芹菜梗子和料酒,大火稍微翻炒几下就可以出锅了。


3.糖醋里脊

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这道菜无疑死小朋友的最爱,酸酸甜甜的口感,再加上裹上了淀粉的里脊肉喷喷香爽滑的滋味,每次都会被小孩子一抢而空的。光盘行动就此开始。


首先准备里脊肉半斤左右,切成丝,用胡椒,盐和姜汁混合蛋清一切腌制十分钟就可以了。


然后腌制好的里脊肉一定要撒上淀粉,抓匀,让里脊肉充分的散开不要粘连在一起。


接着把里脊肉下油锅炸到微黄就赶紧拉出来,再次复炸一道,把油逼出来。


最后留下点点底油,炒番茄酱和糖芝麻,还有小班碗水,一起做成酱料淋在肉上面。酱汁的炒制一定要小火炒到浓稠冒泡泡才是好了。

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家庭聚餐菜谱是不是很硬核,小编推荐的菜哪还有错?都是大家比较喜欢吃的,做起来也有看相有味道的菜,下次不妨试试看。

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