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赤小豆的最佳吃法是怎样?和什么一起搭配去湿好啊

赤小豆的最佳吃法是怎样啊?


都说三伏天要去去湿气,想着用赤小豆来煮粥。


但就是不知道赤小豆和什么食材一起搭配效果会比较好呢?


去湿气选择赤小豆还是红豆啊?


两个长得差不多啊,搞不懂。


有没有中医生,指导一下呗。

赤小豆的最佳吃法是怎样?和什么一起搭配去湿好啊



注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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赤小豆想要去湿气的话,就一定要和芡实,薏米一起搭配,这三种食材在一起混合搭配才是健脾利湿的。赤小豆做菜的话可以和鲫鱼一起煲汤,如果把赤小豆做成夏天的冰糕是可以的。那赤小豆还可以和红枣,枸杞一起煲汤用来治疗产妇的贫血等症状,用法还是很多的。

常有客户会和我说他们最近的一些养生方法,其中薏米加赤小豆同煮食,就是最常见的方法之一。因为福州这地方湿气偏重,于是很多人都会熬些薏米赤小豆粥同食,以利水除湿。


这种方法对不对呢?这种薏米加赤小豆除湿的方法本身并没有问题,问题在于用的方法不对。很多朋友很喜欢早晨这么吃,而且是长年吃。长期吃薏米赤小豆的朋友,最常见的副作用就是脾肾阳虚。


很多朋友都很惊异,WHY?不是常说:“湿为万病之源”吗?为什么除湿还会除出问题?以下我们来分析下其中的原委。


薏米与赤小豆


薏米,学名:薏苡仁。性味:甘、淡、微寒。归经:脾、胃、肺。主要功效:利水渗湿,健脾除痹,清热排脓。


赤小豆,性味:甘、酸、平。归经:心、小肠。主要功效:利水消肿,解毒排脓。


两味药都有利水的作用。二者相须为用可以起到1+1>2的作用。水湿的代谢途径不外发汗,呕吐,排泄。薏米与赤豆都是比较淡,利水较好的药,主要是从小便将水湿排出。


长期吃为什么会出问题?


前面讲薏米与赤小豆是通过小便的方法将水湿排出,这就有个问题了,因为在排泄小便的时候常常会将脾肾中的阳气也泄出一部分,在短时间内是不会觉得怎么样的,但是长时间就会引起比较厉害的损伤了,脾肾就像一个蓄水池一样,每天漏一点不觉得如何,时间长了,积少成多,脾肾的阳气就漏太多了。脾肾之阳损伤了以后就会出现,手脚不温,人疲乏力,小便清长无力,食欲减弱,更坏的是脾肾阳虚以后,阳气气化水湿,推动水湿的功能下降,以致于水湿更易停留在体内。因此长期吃薏米赤小豆是不合养生原则的方法,这个方法可以短时应用,一般不要超过7~10天。


如何用食疗来利湿?


那如果想要通过食疗来利湿要怎么做呢?简单的方法就是将薏米炒熟,将薏米放在锅内小火炒至微黄,把薏米的淡渗之气去掉,增强薏米的健脾之力。在薏米没有炒过之前,是用利湿的方法去健脾,是利湿为主;而炒过之后就是以健脾的方法去利湿,是健脾为主。因此在急着想要利湿的时候可以生用,想要长期做为食疗养生的要是炒过后用。


有不少的养生节目常说:薏米不能和粳米一起煮,这样起不到养生的作用。这个说法是片面的。就像我前面说的,要看应用的方面,急着想除湿的,不要和粳米一起煮,如果想要平衡水谷湿气,做为食疗的,是可以和粳米之类的水谷一起煮的。


有的朋友说,想除湿可是又不想炒薏米那么麻烦,怎么办?那就建议,用芡实替代薏米。如果想要固脾肾利湿的话,其实用莲子芡实粥是更好的选择。这个就不那么麻烦了,当然这个方法的成本就比较高了。有得有失嘛,总要选一个。来源:福地洞天医养坊公众号

赤小豆相信是人们非常喜欢的一种豆类,平时生活中吃一些赤小豆可以补充营养,滋补调理自己的身体,赤小豆的吃法有很多,不同的吃法,有着不同的功效,那么赤小豆的最佳搭配食材有哪些呢?很多朋友可能都有这样的疑问,接下来小编将为大家细细讲解。


1、赤小豆和鲫鱼


赤小豆鲫鱼是利水“良配”,鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。两者相搭食用保健效果极好。


准备一斤赤小豆,一条活鲫鱼,适量的葱、姜、盐。先把赤小豆洗净,活鲫鱼宰杀干净,加水、葱、姜、盐做汤。佐餐食用。清热解毒,补虚消肿。肾性水肿患者食用该方有一定的治疗效果。


2、赤小豆和薏苡仁


“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛湿效果是非常突出的,且看书籍记载的“痕迹”,赤小豆出现的地方必出现薏苡仁,可谓是“孪生姐妹”,两者相搭促进代谢,利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。


准备三十克赤小豆,六十克薏苡仁。浸泡半个小时左右然后一起下煲做汤,武火煮开后文火煮1、5小时。吃渣喝汤。本方可以清热解毒,补虚消肿,减肥,双倍祛湿。


3、赤小豆和鹌鹑


鹌鹑能活血化瘀,气血双补,两者相搭“鸳鸯配”,不仅味美、滋补还能去火。


准备一只鹌鹑,二十克赤小豆,五片生姜,少量的食盐。将鹌鹑去毛及肠杂,与赤小豆、生姜同煮汤,加食盐调味。健脾、除湿,利水。适用于痢疾、腹泻等症。


4、赤小豆和大枣


食用赤小豆加红枣可以使身体充满活力,精神饱满。中医处方中,红枣是最好的药引子,补血养颜抗衰老。赤小豆含有多种维生素和微量元素,尤其是铁和维生素B12,有很好的补血和促进血液循环功能,两者相搭功效更上一层。


准备五十克赤小豆、五十克大枣、五十克花生。以赤小豆、大枣、花生共煮汤。常服。本方可以起到清热消肿的功效。对于全身水肿有一定的疗效。


以上就是关于赤小豆的一些搭配食材介绍,大家平时生活中如果出现了上述介绍的这些不适症状,那么不妨试一试这些赤小豆的食疗方,赤小豆合理的搭配食材进行食用,能够起到非常好的保健功效,可以缓解多种不适的症状,平时适量的吃一些赤小豆对于健康是非常有保障的。来源:美食网

红小豆也叫赤小豆,它是我们日常生活较为普遍的一种谷类类黄豆,该类谷类的营养成分是比较丰富的,其含有维生素b29,及其钙铁锌等稀有元素,能够合理的提升人体免疫力,多服用红小豆拥有增强体质的功效。而红小豆的吃法有很多,既能够煮粥还可以做包馅。那麼红小豆的最好食用方法是什么呢?


红小豆的作用与功效及吃法:除热毒,散恶血,消撑胀,通便,催乳。痈疮浓血,下腹胀痛,小便不畅,水肿脚气,躁热,口渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,奶水堵塞;外用治热毒痈疮,脓肿,扭到。


红小豆的作用与功效及吃法:赤小豆可整颗服用,一般用以做饭、熬粥、做赤豆汤或冰棍儿、冰淇淋这类。用以菜式有“紅豆骨头汤”等。因为赤小豆木薯淀粉成分较高,蒸后呈粉沙性,并且有与众不同的香味,故常见来制成红豆沙,以供各种各样糕团中式点心的陷料。赤小豆还可发制赤豆芽菜,服用同黄豆芽。


主要用途:用以水肿、脚气;生完孩子缺乳,腹泻、黄疸或小便不畅;痔疮,肠痈。


1.赤小豆可整颗服用,一般用以做饭、熬粥、做赤豆汤或冰棍儿、冰淇淋这类。用以菜式有“紅豆骨头汤”等。因为赤小豆木薯淀粉成分较高,蒸后呈粉沙性,并且有与众不同的香味,故常见来制成红豆沙,以供各种各样糕团中式点心的陷料。赤小豆还可发制赤豆芽菜,服用同黄豆芽。


2.当代科学研究觉得,紅豆中带有多量针对润肠通便的化学纤维,及推动有利排尿功效的钾。此二种成份均可将胆固醇及盐份对人体不必要的成份代谢出身体之外,因而被视作具备祛毒的实际效果。赤小豆还可用以医治心脏性和肾脏功能性水肿、肝硬化腹水、脚气病水肿和外用以疮毒之病,都是有一定实际效果。赤小豆水萃取液对橙黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤小豆熬汤饮服,可用以医治肾脏功能、心脏、肝脏、营养不良、发炎等多种多样原因造成的水肿。


红小豆的作用与功效及吃法根据以上的一些剖析全过程,让我们对红小豆了解得更全方位了,红小豆有清热去火、消除心烦气躁与催乳等层面有众多的功效,红小豆能够制成粥或是是饭还可以制成冰淇淋来吃全是十分非常好的。来源:大众医疗网

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