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掌握这几种办法,挑好的海参不在话下

海参是一种比较名贵的海鲜品种,但是,不同产地,不同年份的海参,拥有不同的身价,不同的营养价值,所以在挑选海参上面,我们要学会一些技巧,以免被以次充好的海参坑了。而且行家一出手就知有没有,你的问题,就让卖家知道,这是行家。


掌握这几种办法,挑好的海参不在话下


1、看海参的品种


不同的海参产自不同的区域,海参的出身决定着它的身份的高低贵贱。辽参是最好的海参品种。辽参生长的海域都是比较优质的,适合海参生长的,而且还是水质比较好的地方,水质好的可以很好的提供海参生长所需的养分。当然了,一般野生的海参肯定比养殖的海参,营养更加丰富一点。价格也就会贵一点点。


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2、看海参的年龄


海参生长是有周期的,而且海参生长的年份,跟它有几头是有相关性的。80头到100头的海参参龄一般在3年左右,50到60头一般4年左右,如果是50头以内的话都是5年以上的海参了,这个就是头数越少年份越高,一般常见的活海参,最少也要2年。其实就是看海参的大小,个大的,体积比较重的就是年份大一点点的。


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3、看海参的颜色


这个可是重点了,因为是有迷惑项目的,海参的颜色其实就是偏深一点,但是它也不完完全全是黑色的,海参身上有黄色、灰色、褐色。不同的部位颜色也不太一样,就像是背面和腹面是不相同的。有的商家为了让自己的海参看起来更有卖相,欺骗那些新手小白,会把海参有其他方法变成都是黑色的样子,这种的并不是好的选择。


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4、用手去摸触感


因为一般干海参都是比较硬的,掰不动,如果你捏动了,它还回软,这说明这个海参湿湿的,还没有晾干,或者是腌制的方法是不对的,到时候保质期可能会比较短,而且容易变质,这个时候还是要擦亮眼睛的,不要上当了。


掌握这几种办法,挑好的海参不在话下


其实海参还是很好辨别的,这几种方法可以在你购买的时候给出很好的建议,让你能够买到正宗的,适合的海参。买的时候不要露怯,要表现出一切都在掌控之中。


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